Chardonnay Riserva "Burgum Novum" 2016
Weingut Castelfeder
Artikel Nr. 125629
Prämierungen
TextbausteinWert
Beschreibung
Der Chardonnay Riserva „Burgum Novum“ ist einer der prestigeträchtigsten Weine der Kellerei Castelfeder. Akribisch genaue und hingebungsvolle Arbeit bringt einen Weißwein hervor, der bei jedem Schluck Eleganz und Finesse verströmt. Das peinlich genau selektierte Traubengut gedeiht auf Kalkböden rund um die Gemeinde Kurtatsch und wird strengstens handverlesen. Anschließend an die schonende Pressung wird der Most im Edelstahltank vergoren und im Barrique ausgebaut. 18 Monate lagert der Wein auf Holz und 12 weitere auf Edelstahl. Der „Burgum Novum“ füllt das Glas mit grün durchwirktem Strohgelb und berauscht mit einem Duftspiel aus reifen Früchten, zarten Haselnusstönen und einem Tenor aus Vanille und Röstaromen. Den Gaumen erobert er mit Kraft, Harmonie und seiner makellosen Struktur. Ausgezeichnet schmeckt der Chardonnay Riserva zu herzhaften Fischgerichten und Meeresfrüchten, ganz besonders zu geschmortem Seebarsch.
Schon gewusst: Castelfeder ist ein Musterbeispiel für die vielen Familienbetriebe entlang des Etschtales zwischen Trient und Bozen. Günther Giovanett verrichtet gemeinsam mit seiner Familie sein Lebenswerk: Die Herstellung zeitloser Weine von unverkennbarem Südtiroler Charakter. Der Chardonnay Riserva aus der „Burugm Novum“ Linie ist wiederum ein Musterbeispiel für genau diese Mission, eine gelebte Überzeugung von der Lese bis zur Abfüllung.
Schon gewusst: Castelfeder ist ein Musterbeispiel für die vielen Familienbetriebe entlang des Etschtales zwischen Trient und Bozen. Günther Giovanett verrichtet gemeinsam mit seiner Familie sein Lebenswerk: Die Herstellung zeitloser Weine von unverkennbarem Südtiroler Charakter. Der Chardonnay Riserva aus der „Burugm Novum“ Linie ist wiederum ein Musterbeispiel für genau diese Mission, eine gelebte Überzeugung von der Lese bis zur Abfüllung.
Zutaten
Enthält Sulfite
Ursprungsland: Italien
Ursprungsland: Italien
Bewertungen
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Unterland
Chardonnay
14.50%
Fisch, kräftige Vorspeisen, weißes Fleisch
Prämierungen
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Details zum Produzenten
Das Weingut Castelfeder wurde im Jahre 1969 von Alfons Giovanett gegründet. Die Familie samt Kinder kümmert sich mit Leidenschaft um den Weinbau. Die verschiedenen Lagen, die unterschiedlichen Böden und die vielen Mikroklimen in den Unterlandler Weingärten ermöglichen es, dass hier das gesamte breite Rebsortenspektrum des Weinbaulandes Südtirol angebaut wird und gedeiht.
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