Rosé "Der Leichte" 2019
Weingut Himmelreich
Wie leicht das Leben doch manchmal sein kann, daran soll der Rosé mit dem stilweisenden Namen „Der Leichte“ vom Weingut Himmelreich erinnern. Vernatsch und Blauburgunder aus einer der sonnenreichsten Lagen Südtirols werden miteinander verschnitten und nach Rosémethode gekeltert. Ins Glas fließt unbeschwert ein strahlendes Hellrosa, das nach Frühsommer und Lebenslust duftet: Frische Kirschen, süße Erdbeeren und ein Hauch von Veilchen. Unkompliziert, geradlinig und erfrischend im Geschmack, lässt sich „Der Leichte“ zu allerlei leichten Gerichten oder zu Fisch oder Geflügel vom Grill servieren.
Schon gewusst:
Die geläufigste Methode, Roséweine herzustellen, wird in Französisch auch saignée, abgeleitet vom Wort für „Aderlass“, genannt. Dabei bleibt der Most nach der Pressung nur kurze Zeit mit den Beerenschalen und Traubenrappen in Kontakt. Somit nimmt er nur einen Teil der Farbstoffe an und erhält so seine charmante Farbe.
Ursprungsland: Italien
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Fisch, leichte Vorspeisen, weißes Fleisch
Roséwein
Vinschgau
13.00%
Eine kleine Oase in einer der sonnigsten Lagen Südtirols, dem Vinschger Sonnenberg, umringt von Obstbäumen und Weinreben: An diesem idyllischen Fleckchen findet sich der Himmelreichhof samt Hofschank, Ferienwohnung und natürlich Weinberg. Die geschichtlichen Wurzeln des Himmelreichhofs liegen weit zurück, bereits vor über 400 Jahren wurde der Hof urkundlich genannt und schon damals wurde Weinbau betrieben; eine Tradition, die heute noch fortbesteht. Bei Tschars bestellt Markus Fliri mit Familie etwa 2 Hektar Obstwiesen und 2 Hektar Rebfläche. Die auf ca. 650 m ü. M. angebauten Trauben genießen rund 250 Sonnentage pro Jahr und entwickeln so besonders interessante Geschmacksfacetten. An seine Weine stellt Markus Fliri drei Grundanforderungen: Charakterstark, unverfälscht und von unverkennbarer Südtiroler Prägung müssen sie sein. Dank der sehr limitierten Jahresgesamtproduktion von rund 20.000 Flaschen, kann auch festgestellt werden, dass jede einzelne davon genau diesen Kriterien entspricht.
Degustation Salami Pur Südtirol Pur Südtirol 
