Wie leicht das Leben doch manchmal sein kann, daran soll der Rosé mit dem stilweisenden Namen „Der Leichte“ vom Weingut Himmelreich erinnern. Vernatsch und Blauburgunder aus einer der sonnenreichsten Lagen Südtirols werden miteinander verschnitten und nach Rosémethode gekeltert. Ins Glas fließt unbeschwert ein strahlendes Hellrosa, das nach Frühsommer und Lebenslust duftet: Frische Kirschen, süße Erdbeeren und ein Hauch von Veilchen. Unkompliziert, geradlinig und erfrischend im Geschmack, lässt sich „Der Leichte“ zu allerlei leichten Gerichten oder zu Fisch oder Geflügel vom Grill servieren.

Die geläufigste Methode, Roséweine herzustellen, wird in Französisch auch saignée, abgeleitet vom Wort für „Aderlass“, genannt. Dabei bleibt der Most nach der Pressung nur kurze Zeit mit den Beerenschalen und Traubenrappen in Kontakt. Somit nimmt er nur einen Teil der Farbstoffe an und erhält so seine charmante Farbe.