Schnörkellos und trinkfreudig, genau wie ein Vernatsch sein muss, begeistert jener aus dem Hause Himmelreich mit seinem unverfälschten Sortencharakter. Helles, kristallklares Rubinrot blitzt im Glas und verströmt den markanten Duft von Pflaumen, roten Beerenfrüchten und der kennzeichnenden Mandelnote. Am Gaumen besticht er mit seinem feinen Tannin und die unkomplizierte Struktur lädt zu einem zweiten Glas ein. Als großer Rotweinklassiker Südtirols ist der Vernatsch ein Muss zu jeder Marende mit üppig gefüllten kalten Platten mit Speck und Käse, passt jedoch auch zu einer Vielzahl weiterer leichter Gerichte.

Das Duo der autochthonen Südtiroler Weine stellt sich aus Lagrein und Vernatsch zusammen. Dabei ist Letztere wohl die unkomplizierteste Sorte, sowohl im Anbau wie auch im Genuss. Dieser Eigenschaft verdanken wir eine Vielzahl regionaler Varianten des Vernatsch, weswegen er ein Wein ist, der immer wieder für eine Überraschung sorgen kann.