"La Contessa" von Manincor ist ein eleganter Weißwein, der die feine Kunst der Weinbereitung in Südtirol verkörpert. Die Cuvée besteht aus Pinot Blanc, Chardonnay und Sauvignon Blanc, die hauptsächlich aus den Lagen „Lieben Aich“ in Terlan und „Campan“ in Kaltern stammen. Er zeichnet sich durch eine frühe Reife, warme Sommer, ausreichende Niederschläge und sonnige Herbsttage aus, was zu einer hohen physiologischen Reife und intensiven Aromen führt. In der Farbe präsentiert sich der Wein in einem vollen Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von Noten reifer Äpfel, Aprikosen und einem Hauch Salbei. Am Gaumen ist er engmaschig, elegant und sanft, mit einer erfrischenden Säure im Abgang. Dieser Wein eignet sich hervorragend als Begleitung zu Gerichten wie gebratenem Lachsfilet mit Kräuter-Panade, Vorspeisen und weißem Fleisch.