Lagrein Riserva "Castel Ringberg" 2016

Weinkellerei Elena Walch

Lagrein Riserva "Castel Ringberg" 2016 - Weinkellerei Elena Walch
Artikel Nr. 128017
Beschreibung
Dem wohl erlesensten Weinberg des gesamten Gutes entspringt ein Lagrein der seine adligen Wurzeln in Bukett und Geschmack verrät: Der Lagrein Riserva Vigna „Castel Ringberg“. Die Trauben werden in sorgfältiger Handarbeit gelesen und selektioniert. Nach der Pressung und der anschließenden zehntägigen Maischegärung wird der Wein 20 Monate lang in französischen Barriques ausgebaut bevor er noch eine weitere lange Flaschenlagerung genießt. Dem dichten Granatrot entsteigt ein tieffruchtiges Duftspiel, prall mit Aromen roter Beeren, die von feinen Tabak- und Schokoladenoten umspielt werden. Mächtig und voller Anmut tritt der „Castel Ringberg“ an den Gaumen. Er versteht es, die Sinne mit seinen samtigen Gerbstoffen zu fesseln und begeistert durch das großartige Gleichgewicht zwischen jugendlich frischer Fülle und würzig feiner Frucht, die sich im anhaltenden Abgang mit einer mineralischen Note vermählt. Der imposante und zugleich delikate „Castel Ringberg“ bereichert mit seinem unverkennbaren Charakter Wildspeisen und kräftige Fleischgerichte, sowie edelwürzige gereifte Käse.

Schon gewusst: Der Name Castel Ringberg ist auf die kleine Residenz aus dem frühen 17. Jahrhundert, das über die edlen Reben wacht, zurückzuführen. Das Renaissance-Schlösschen wurde von der Habsburgerdynastie errichtet, somit fließt in den Böden des Weinberges sozusagen blaues Blut. Der Zusatz Vigna ist eine sehr streng geregelte, rechtlich geschützte geographische Angabe, die die Herkunft des Weines bezeichnet. Flaschen die diesen Titel führen, müssen ausschließlich auf den angegebenen Rebberg rückverfolgbar sein.
Zutaten
Enthält Sulfite

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Enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 l (€ 54,53 / 1 l)

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Gebiet

Unterland

Weintyp

Rotwein

Rebsorte

Lagrein

Alkoholgehalt

13.50%

Passt zu

dunkles Fleisch und Wild, gereifter Käse

Beschreibung
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Details zum Produzenten

Bereits in fünfter Generation wird vom Weingut Elena Walch in Tramin an der Weinstraße Jahr für Jahr Wein produziert, der sich zur regionalen Elite rechnen darf und sich auch auf internationalem Parkett wiederholt behauptet hat. Diese Erfolgsgeschichte stützt sich auf die Philosophie des Weingutes, die der die Qualität der Weine als Fundament dient: Die Hochhaltung und Achtung des Terroirs. Die Weine von Elena Walch gedeihen mitunter auf zwei der erlesensten Rebberge gesamt Südtirols: Zum einen der Weinberg Kastelaz bei Kaltern, der mit seiner exklusiven Südlage in Südtirol eine wahre Rarität ist, und zum anderen der Castel Ringberg, wo ein Habsburgerschlösschen von liebevoll gehegten Reben umringt wird, die auf Böden verschiedenster Beschaffenheit zu einzigartigen Charakteren heranwachsen. Ebenso wird das Banner der Nachhaltigkeit entlang der gesamten Produktionskette im Namen des Terroirs geschwungen. Im Weinberg werden keinerlei Herbizide verwendet, nahezu die Hälfte des Strombedarfs für den Weinkeller wird von Eigenstrom gedeckt und selbst im Packaging werden für viele Produktreihen klebstoff- und bleichmittelfreie Korken und Verpackungen gewählt. Dir Früchte der hohen Ansprüche, die das Weingut an sich selbst stellt, werden allherbstlich aufs Neue eingetragen.

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