Pinot Grigio Vigna "Castel Ringberg" 2018

Weinkellerei Elena Walch

Pinot Grigio Vigna "Castel Ringberg" 2018 - Weinkellerei Elena Walch
Artikel Nr. 125311
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Der Pinot Grigio Vigna „Castel Ringberg“ von Elena Walch ist ein Weißwein, der aus den alpin-mediterranen Wurzeln seinen Trumpf macht. Die Trauben werden sanft gepresst und der Löwenanteil des Mostes im Edelstahltank vergoren, die übrigen 15 % durchlaufen diesen Prozess hingegen in französischen Barriques aus Allier. Es folgt ein monatelanger Ausbau mit Assemblage im Frühjahr. Das intensive Strohgelb des „Castel Ringberg“ umschmeichelt die Nase mit Aromen von reifen Birnen, dezenten Noten von Salbei und Lindenblüten, sowie einer feinen Edelwürze im Hintergrund. Der dichte Gaumen ist geprägt von der eleganten Harmonie aus Kraft und Struktur, die sich mittels der cremigen Fülle Ausdruck verleiht. Als großer Freund des mediterranen Savoir-vivre begleitet der Pinot Grigio Vigna „Castel Ringberg“ ein leichtes Mahl vom Aperitif, über die Vorspeise, bis hin zum Fisch im Hauptgang.

Schon gewusst: Inmitten der Reben, deren Früchte diesen Pinot Grigio bergen, steht das kleine Renaissance-Schlösschen aus dem Jahre 1620, dem der Wein seinen Namen verdankt. Von der Habsburger Dynastie errichtet, weißt der Ansitz heute noch herrschaftlichen Charme auf, dessen sich die Gäste des im Hause betriebenen Restaurants erfreuen können. Die geographische Angabe Vigna ist mit dem französischen Cru vergleichbar und legt die Herkunft eines Weines auf genau einen Rebberg fest.
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Enthält Sulfite

Inhalt: 0.75 l (€ 31,87 / 1 l)

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Gebiet

Unterland

Weintyp

Weißwein

Rebsorte

Pinot Grigio

Alkoholgehalt

14.00%

Passt zu

Aperitiv, Fisch, leichte Vorspeisen, Mediterrane Küche

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Details zum Produzenten

Bereits in fünfter Generation wird vom Weingut Elena Walch in Tramin an der Weinstraße Jahr für Jahr Wein produziert, der sich zur regionalen Elite rechnen darf und sich auch auf internationalem Parkett wiederholt behauptet hat. Diese Erfolgsgeschichte stützt sich auf die Philosophie des Weingutes, die der die Qualität der Weine als Fundament dient: Die Hochhaltung und Achtung des Terroirs. Die Weine von Elena Walch gedeihen mitunter auf zwei der erlesensten Rebberge gesamt Südtirols: Zum einen der Weinberg Kastelaz bei Kaltern, der mit seiner exklusiven Südlage in Südtirol eine wahre Rarität ist, und zum anderen der Castel Ringberg, wo ein Habsburgerschlösschen von liebevoll gehegten Reben umringt wird, die auf Böden verschiedenster Beschaffenheit zu einzigartigen Charakteren heranwachsen. Ebenso wird das Banner der Nachhaltigkeit entlang der gesamten Produktionskette im Namen des Terroirs geschwungen. Im Weinberg werden keinerlei Herbizide verwendet, nahezu die Hälfte des Strombedarfs für den Weinkeller wird von Eigenstrom gedeckt und selbst im Packaging werden für viele Produktreihen klebstoff- und bleichmittelfreie Korken und Verpackungen gewählt. Dir Früchte der hohen Ansprüche, die das Weingut an sich selbst stellt, werden allherbstlich aufs Neue eingetragen.

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