Rosé "20/26" 2019

Eleganz und Trinkfreude dürfen gerne im selben Atemzug erwähnt werden, besonders wenn man vom Rosé „20/26“ von Elena Walch spricht. Der Druck des Lagrein, die Finesse des Blauburgunders und die Fülle des Merlot verbinden sich in diesem Roséwein zu einem fesselnden Dreigespann des Geschmacks. Vom ersten Schritt der Weinbereitung an werden die drei Sorten gemeinsam verarbeitet, gepresst und im Edelstahltank vergoren. Das schillernde Lachsrosa des „20/26“ birgt ein anregendes Bukett aus Himbeeren und Erdbeeren, verfeinert von singenden Zitrusnoten. Wie mit offenen Armen begegnet der Rosé dem Verkoster am Gaumen, heißt ihn mit ihrer eleganten Saftigkeit willkommen und lädt ihn mit der reizvollen Frische gleich auf einen zweiten Schluck ein. Ein fabelhaft zugänglicher und doch interessanter Rosé, der den Abend ausgezeichnet als Aperitif eröffnet, aber auch hervorragend zu leichten Vor- und Hauptgerichten schmeckt.

Schon gewusst: Bereitet der „20/26“ auch gar so viel Trinkspaß, dass man all das Technische rund ums Thema Wein vergessen mag, ist der etwas trockener Teil des Weingenusses gerade für diesen Rosé bedeutend. Die Zahl 20 in seinem Namen bezieht sich nämlich auf die Zuckergradation des Traubenguts beim Zeitpunkt der Lese; die 26 hingegen auf die kontrollierte Temperatur während der Gärung.