Arabica "Costa Rica La Ortiga" Chicchi

Caroma Caffè

Arabica "Costa Rica La Ortiga" Chicchi - Caroma Caffè
Nr. Articolo 127685
Descrizione
Nel cuore delle Americhe nasce il 100% Arabica "Costa Rica La Ortiga", che porta nella tazza un aroma ineguagliabile come solo un puro Red Catuaí sa fare. I più pregiati chicchi di Red Catuaí vengono coltivati a 1.750 m.s.l.m. nel cantone Tarrazú per poi essere sottoposti ad un metodo di lavorazione misto ed essere venduti. L’intenso aroma di spezie, tè, chiodi di garofano e gelsomino così come elegante vaniglia e frutta secca si armonizza con il sapore delicatamente acidulo e il corpo leggero. Un caffè straordinario, che conquisterà anche gli amanti del tè. Grazie alla sua leggera tostatura, questo prodotto è ideale anche per il caffè da filtro e l’AeroPress.

Sapevi che: La lavorazione del "Costa Rica La Ortiga" prevede sia il metodo honey sia una fermentazione anaerobica. In un primo momento, il mesocarpo del chicco del caffè non viene eliminato del tutto, donando così ai chicchi la stessa consistenza del miele. Infine, questi vengono fatti fermentare in contenitori ermetici al fine di ottenere un aroma più complesso. Entrambi i processi danno vita ad un caffè eccezionale.
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Dettagli sul produttore

Solo con la tostatura, i chicchi di caffè, che celano al loro interno sino a 800 aromi, sprigionano tutto il loro gusto: la durata e la temperatura del procedimento determinano la qualità del prodotto. Il maestro torrefattore e sommelier del caffè Valentin Hofer affina il proprio caffè mediante una tecnica di tostatura artigianale prolungata. Acquistando Caroma, scegliete un prodotto d’eccellenza.

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