Schiava Vecchie Vigne 2020 2020

Franz Gojer

Nr. Articolo 129763
Descrizione

Terra di confine in nome del gusto! Con il suo Schiava Alte Reben, Franz Gojer si spinge fino ai 600 m s.l.m. per conferire a questo classico brio e freschezza. Le uve selezionate vengono lavorate delicatamente, dopodiché lo Schiava matura per circa sei mesi in serbatoi di acciaio inox. Dal suo rosso rubino intenso emergono aromi di violetta e amarena, accompagnati dalla tipica nota di mandorla. Al palato, l'alto livello di acidità e i tannini croccanti si collocano come il risultato della sua succosa acidità. Un pregiatissimo Schiava che si adatta perfettamente alla merenda altoatesina, ma è anche ottimo con il pesce e gli antipasti leggeri.



Sapevi che:

Se posto a 600 m di altitudine, il vitigno Schiava è quasi destinato a fallire. Ma Franz Gojer conta sui suoi vecchi vitigni esposti a sud. Sa che i piccoli acini dei vecchi vitigni a bassa resa possono resistere anche a queste altitudini elevate, potendosi così aspettare uno Schiava seducente e pieno di carattere.

Ingredienti
contiene solfiti

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Tipologia

Vino Rosso

Abbinamento

formaggio di stagionatura media, pesce, rotes Fleisch und Wild, speck e salumi

Vitigni

Schiava

Zona

Valle Isarco

Gradazione

13.00%

Descrizione

Terra di confine in nome del gusto! Con il suo Schiava Alte Reben, Franz Gojer si spinge fino ai 600 m s.l.m. per conferire a questo classico brio e freschezza. Le uve selezionate vengono lavorate delicatamente, dopodiché lo Schiava matura per circa sei mesi in serbatoi di acciaio inox. Dal suo rosso rubino intenso emergono aromi di violetta e amarena, accompagnati dalla tipica nota di mandorla. Al palato, l'alto livello di acidità e i tannini croccanti si collocano come il risultato della sua succosa acidità. Un pregiatissimo Schiava che si adatta perfettamente alla merenda altoatesina, ma è anche ottimo con il pesce e gli antipasti leggeri.



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Dettagli sul produttore
Noi, Franz, Maria Luise e Florian Gojer amiamo lavorare a contatto con la natura. Le varie attività nei vigneti ed in cantina ci tengono sempre pronti a scoprire qualcosa di nuovo e ad entusiasmarci. Ognuno di noi può trovare il posto giusto dove sentirsi bene e far valere i propri punti di forza. Ogni piccolo passaggio durante il lavoro nei vigneti o in cantina ci permette di apportare qualcosa di nostro al risultato finale. Una volta imbottigliato, il vino diventa il simbolo del nostro duro lavoro, sotto la calura estiva o al freddo durante i mesi invernali. Ogni anno rappresenta una sfida per noi e nello stesso tempo una nuova opportunità per metterci alla prova, migliorarci ed imparare sempre qualcosa di nuovo.
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