Il S. Maddalena Classico “Huck am Bach” della Cantina di Bolzano è un degno rappresentate del nobile gruppo dei vari vini Schiava. La leggerezza floreale dello Schiava si sposa con la struttura nobile del Lagrein, dando vita ad un’icona altoatesina. Queste due varietà confluiscono insieme in botti di rovere fino a raggiungere il calice. È qui che il vino mette in mostra il suo intenso colore rubino. Al naso giungono aromi di viole, rose, bacche rosse e il tipico sentore di mandorla amara. Le origini del S. Maddalena Classico possono essere percepite nel suo vigore composto e la sua vellutata struttura. Come portabandiera della simbiosi tra alpino e mediterraneo, il S. Maddalena Classico si abbina eccellentemente a pizza e pasta, ma anche a speck e canederli.

Huck am Bach è il nome della tenuta presso Bolzano, cui vitigni esposti al sole e situati su suoli morenici erosivi producono delle pregiatissime bacche rosse. Queste vigne fanno parte dei colli della S. Maddalena, considerata la zona viticola più antica dell’Alto Adige.