Il Südtirol Cabernet Riserva "Ventis" della Tenuta Kurtatsch nasce da ripidi vigneti capaci di trattenere il calore, unendo Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc in una cuvée potente. Dopo un lungo affinamento in piccole botti di legno, il vino si presenta nel calice di un colore rosso molto intenso, con aromi marcati di ribes nero, more, ciliegia nera e raffinate note tostate di legno di cedro e tabacco.
Al palato è compatto e strutturato, con tannini maturi, una freschezza incisiva e un lungo finale speziato.
Un Cabernet elegante e alpino, che fonde la pienezza mediterranea con la precisione tipica delle zone di montagna – ideale con selvaggina, manzo o formaggi stagionati a pasta dura.
