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Cabernet Sauvignon "Freienfeld" 2016

Cantina Cortaccia

Cabernet Sauvignon "Freienfeld" 2016
Nr. Articolo 125575
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Descrizione
L'eccellente struttura e la spiccata personalità fanno del Cabernet Sauvignon “Freienfeld” della cantina Kurtatsch un vino di indiscusso carattere, nonché il fiore all’occhiello della tenuta. Vinificate solo nelle migliori annate, le uve Cabernet Sauvignon prendono vita nei caldi e sinuosi pendii di Cortaccia. Il mosto, dopo 14 mesi di maturazione in barrique di primo e secondo passaggio, e in seguito all’assemblaggio in grandi botti di legno, viene affinato in bottiglia per oltre un anno. Nel calice, il “Freienfeld” si presenta di colore rosso granato. La finezza e l’intensità del bouquet ricordano ciliegie mature, ribes e mirtilli, che aprono le danze ad effluvi di noce moscata e fiori rossi. Il complesso ventaglio olfattivo incanta il palato con tepore, corposità e tannini morbidi. La bella struttura si armonizza con la morbidezza, rendendo così il “Freienfeld” il vino ideale per accompagnare pietanze a base di carne rossa alla griglia ma anche formaggi stagionati.

Sapevi che: Le uve Cabernet Sauvignon “Freienfeld” della cantina Kurtatsch germogliano su terreni argillosi-sabbiosi nella zona di produzione di vini all’avanguardia: Cortaccia. La denominazione di questo vino d’eccezione, poiché vendemmiato solo nelle annate più propizie, si deve alla tenuta medievale che sorge nel cuore di Cortaccia e che sembra risalire al lontano 1521.
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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Cabernet

Gradazione

14%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato

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Dettagli sul produttore

La Cantina Cortaccia si trova direttamente sulla Strada del Vino nella Bassa Atesina, il Giardino del Sudtirolo. A Cortaccia il clima
continentale intra-alpino molto vario, con oltre 2.000 ore di sole all’anno e le rinfrescanti brezze di sera, crea le condizioni ideali per
la vegetazione di vini rossi forti dal frutto molto aromatico e di vini bianchi eleganti e minerali.

I francesi parlano del terroir quando intendono l’identità unica di un vino – questa provenienza inconfondibile è la carta vincente dei vini di Cortaccia. I terreni sono fortemente calcarei, molto permeabili e talora misti ad argilla. Il segreto dei grandi vini sta sotto la terra –lo straordinario potenziale delle aree vitate di Cortaccia si estende da 250 a 900 m di altitudine su colline e pendii in parte molto
scoscesi, dove rocce millenarie parlano in modo misterioso attraverso il vino.

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