Lagrein 2019

Cantina San Paolo

Lagrein 2019 - Kellerei St. Pauls
Nr. Articolo 128313
Descrizione
È a pochi chilometri da Bolzano che sorge il vigneto in cui prendono vita i pregiati grappoli del Lagrein della Cantina Produttori San Paolo. Vino dalla grande personalità, questo Lagrein è pronto a sfoggiare il suo colore rosso intenso solo dopo essere stato sottoposto ad un lungo processo di fermentazione in vasche di acciaio inox e di affinamento in botti di rovere. Al naso si elevano i tipici aromi di frutti di bosco, violette e cioccolato fondente, mentre il palato viene accarezzato dalla sua delicata ma rotonda trama tannica, la sua corposità e la sua spiccata freschezza. Accompagnamento ideale a selvaggina, carne rossa o formaggio stagionato.

Sapevi che: La cooperativa Cantina Produttori San Paolo affonda le sue radici nell’anno 1907 e nacque a seguito di un’assemblea costitutiva che comprendeva allora 36 viticoltori. Con il passare degli anni la cantina ha vissuto un vero e proprio risorgimento, passando dall’utilizzo di buoi per il trasporto dei mosti fino a divenire una cantina con a capo 215 soci.
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Sapevi che: La cooperativa Cantina Produttori San Paolo affonda le sue radici nell’anno 1907 e nacque a seguito di un’assemblea costitutiva che comprendeva allora 36 viticoltori. Con il passare degli anni la cantina ha vissuto un vero e proprio risorgimento, passando dall’utilizzo di buoi per il trasporto dei mosti fino a divenire una cantina con a capo 215 soci.
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Lagrein

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Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato

Descrizione
È a pochi chilometri da Bolzano che sorge il vigneto in cui prendono vita i pregiati grappoli del Lagrein della Cantina Produttori San Paolo. Vino dalla grande personalità, questo Lagrein è pronto a sfoggiare il suo colore rosso intenso solo dopo essere stato sottoposto ad un lungo processo di fermentazione in vasche di acciaio inox e di affinamento in botti di rovere. Al naso si elevano i tipici aromi di frutti di bosco, violette e cioccolato fondente, mentre il palato viene accarezzato dalla sua delicata ma rotonda trama tannica, la sua corposità e la sua spiccata freschezza. Accompagnamento ideale a selvaggina, carne rossa o formaggio stagionato.

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Dettagli sul produttore

I vini sono anche un'espressione dell'ambiente da cui provengono, il terroir, un concetto che riunisce in sé fattori quali clima, condizioni del terreno, tradizione e stile di vita del posto e delle persone. Per questo i vini devono riflettere l'assoluta unicità dei loro luoghi di origine. San Paolo appartiene a una delle zone vinicole più belle dell'Alto Adige. Sui suoi pendii e le colline, le uve maturano in condizioni climatiche privilegiate. Trovare qui il posto giusto affinché ogni vitigno possa crescere e rendere in tutta la sua pienezza non è certo difficile. Riparato dalle Alpi e benedetto da 1.800 ore di sole, con giornate molto calde e notti fresche durante il periodo di maturazione, il nostro territorio assicura un'ampia selezione di uve pregiate. Parte da qui il segreto dell'eccezionalità. La ricerca costante mira all'armonia fra tradizione e progresso, che permette di produrrere vini di qualità e carattere. La cantina offre da un lato tradizione e cultura, dall'altro tecniche enologiche modernissime. Le nuove vasche di acciaio presso le vecchie mura sono il simbolo perfetto dell'interazione tra vecchio e nuovo all'interno della Cantina Produttori San Paolo. L’arte sta nell’armonia.

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