Spumante Brut "Praeclarus"

Cantina San Paolo

Spumante Brut "Praeclarus" - Kellerei St. Pauls
Nr. Articolo 119050
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Descrizione

La lucente stella che risalta sullo sfondo blu dell’etichetta dello Spumante “Praeclarus” fa risplendere il meraviglioso vino tra gli astri della viticoltura internazionale. Per conferirgli un possente bagliore, la Cantina San Paolo seleziona le migliori uve di Chardonnay cresciute su terreni morenici e calcarei, lasciandole maturare ben 48 mesi sulle fecce fini ed esclusivamente in bottiglia. Il risultato è uno spumante giallo paglierino chiaro con riflessi perlati che ammalia il naso con un fragrante profumo floreale e fruttato dotato di sentori di albicocca e crosta di pane. Il “Praeclarus” rapisce poi il palato grazie al suo perfetto equilibrio tra eleganza, ampiezza e sapidità. Ottimo come aperitivo, si aggiudica anche i pieni voti in compagnia di ostriche e piatti a base di pesce crudo.



Sapevi che:

Alla Cantina San Paolo, gli antesignani della viticoltura altoatesina imbottigliavano già le prime bottiglie di “Praeclarus” nel 1979. Ad oggi, la cantina produce circa 20.000 bottiglie all’anno di vini forgiati secondo il metodo classico o champenoise, conservandole per diversi anni in un antico bunker, meta di esperti sommeliers e amanti del vino.

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Paese di origine: Italia
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4 /5

  • Numero di Recensioni : 2
  • Voto Medio : 4 / 5

Basato su 2 recensioni cliente

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Francesco I. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 26/11/2020
5/5

Ottimo

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Trebbi F. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 13/12/2020
3/5

Buono e buono anche il prezzo

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Vitigni

Chardonnay

Abbinamento

antipasti leggeri, Aperitif, Austern, Sushi

Zona

Oltradige

Gradazione

12.50%

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Dettagli sul produttore
I vini sono anche un'espressione dell'ambiente da cui provengono, il terroir, un concetto che riunisce in sé fattori quali clima, condizioni del terreno, tradizione e stile di vita del posto e delle persone. Per questo i vini devono riflettere l'assoluta unicità dei loro luoghi di origine. San Paolo appartiene a una delle zone vinicole più belle dell'Alto Adige. Sui suoi pendii e le colline, le uve maturano in condizioni climatiche privilegiate. Trovare qui il posto giusto affinché ogni vitigno possa crescere e rendere in tutta la sua pienezza non è certo difficile. Riparato dalle Alpi e benedetto da 1.800 ore di sole, con giornate molto calde e notti fresche durante il periodo di maturazione, il nostro territorio assicura un'ampia selezione di uve pregiate. Parte da qui il segreto dell'eccezionalità. La ricerca costante mira all'armonia fra tradizione e progresso, che permette di produrrere vini di qualità e carattere. La cantina offre da un lato tradizione e cultura, dall'altro tecniche enologiche modernissime. Le nuove vasche di acciaio presso le vecchie mura sono il simbolo perfetto dell'interazione tra vecchio e nuovo all'interno della Cantina Produttori San Paolo. L'arte sta nell'armonia.
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