Pinot Bianco Riserva "Abtei Muri" 2017

Cantina Muri Gries

Pinot Bianco Riserva "Abtei Muri" 2017 - Klosterkellerei Muri Gries
Nr. Articolo 129020
Descrizione
Con il Pinot Bianco Riserva "Abtei Muri" la Cantina Muri-Gries mostra sapientemente di cosa è capace questo mitico vitigno. Il nobile vino non solo conquista l'occhio per il suo forte colore giallo paglierino, ma seduce anche il naso con il suo bouquet fiorito di pera e mela matura, pepe bianco e un accenno di yogurt. Il palato viene invece sorpreso da una vivace freschezza e trasportato da una struttura elegante che lascia poi il posto ad una equilibrata acidità incaricata di garantire un lungo e piacevole finale. Il Pinot Bianco Riserva "Abtei Muri" risulta particolarmente gustoso se accostato a filetto di vitello, polpo alla griglia e formaggi stagionati. Un esprit de finesse!

Sapevi che: Nei vigneti di proprietà dell'abbazia di Monte (frazione di Appiano) le viti per il Pinot Bianco Riserva "Abtei Muri" crescono e prosperano su terreni di ghiaia calcarea ad un'altitudine di circa 550 m s.l.m. In cantina, il Pinot Bianco viene lasciato fermentare in vasche di acciaio inox e botti di legno per poi venir affinato in grandi botti di legno (70%) e barrique (30%).
Ingredienti
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Contiene solfiti.

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Vitigni

Pinot bianco

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14.00%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato, Frutti di mare e crostacei

Descrizione
Con il Pinot Bianco Riserva "Abtei Muri" la Cantina Muri-Gries mostra sapientemente di cosa è capace questo mitico vitigno. Il nobile vino non solo conquista l'occhio per il suo forte colore giallo paglierino, ma seduce anche il naso con il suo bouquet fiorito di pera e mela matura, pepe bianco e un accenno di yogurt. Il palato viene invece sorpreso da una vivace freschezza e trasportato da una struttura elegante che lascia poi il posto ad una equilibrata acidità incaricata di garantire un lungo e piacevole finale. Il Pinot Bianco Riserva "Abtei Muri" risulta particolarmente gustoso se accostato a filetto di vitello, polpo alla griglia e formaggi stagionati. Un esprit de finesse!

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Dettagli sul produttore
Poco meno di 30 ettari di superficie viticola, 52 ettari coltivati a frutteto, un maso di montagna a Campitello vicino a San Genesio con 145 ettari di campi e boschi, allevamento del bestiame ? 45 capi grossi di bestiame in stalla e commercializzazione del legname fanno parte dell?azienda agricola odierna del convento di Muri-Gries. A ciò si aggiunge l?orticoltura conventuale. Per secoli, il monastero è autarchio per quanto riguarda i prodotti ed alimenti agricoli. Anche il vino di produzione propria è destinato per lungo tempo al consumo privato del monastero. Muri-Gries è oggi una classica azienda produttrice di vino rosso con l?85 % di vini rossi ed il 15 % di vini bianchi. Oggi, oltre il 90 % della produzione è costituito da vini di qualità venduti nelle bottiglie da 0,75 litri.
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