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Formaggio di montagna stagionato

Si tratta delle malghe Höfer Alm, Schliniger Alm, Fane Alm e Mariolbergalm. Mentre le prime quattro producono altrettanti ed eccellenti formaggi vaccini stagionati, già vincitori di premi, malga Kaproner produce un formaggio di capra di alta qualità. Le condizioni di stagionatura sono ideali in virtù della fresca e costante temperatura della cantina al piano interrato che può essere anche visititata.