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Cavolo cappucci

La storia di una famiglia venostana

Lo Speck Alto Adige IGP

Una prelibatezza che ormai é una delle piú conosciute specialitá dell`Alto Adige

Info Trigonella o Brotklee (in tedesco)

Cos´è la trigonella o cosidetta Brotklee in Alto Adige?

La storia del farro

Il più nobile e meno esigente fra i cereali

La natura, il più grande orto di erbe aromatiche

La forza delle erbe alpine - Vitalpina Hotels Alto Adige

Grissini allo stato puro - Pastalpina

I grissini in commercio in tre varianti: con pomodori, rosmarino e al naturale

Il biologico è enorme opportunità

Un intervista con il Obmann di Bioland Michael Oberhollenzer

Bilancio del bene comune, atto secondo

Pur Südtirol e Casa del Vino si sottopongono a esame autocritico e presentano il proprio Bilancio del bene comune

La differenza sta nel buon chicco

La torrefazione artigianale Caroma di Fié allo Sciliar punta sull’eccellenza dell’aroma

Frutti eccellenti da Alpe Pragas

Lo stabilimento di Braies produce frutta sopraffina per una vera e propria estasi del palato

Luggin, l`eclettico venostano

Karl Luggin trasforma nel paesino di Lasa la frutta biologica in prodotti di prim‘ordine

Vini freschi dalla Valle Isarco

Una piccola valle che sorprende per i suoi vini bianchi dalle inconfondibili note

Per macinare il sale e il pepe

Il prodotto è un macinino per il sale e il pepe fatto di legni locali non trattati. La scelta è caduta nello...

Vero Speck Alto Adige IGP

Interview con Paul Christanell, esperto di Speck , sulla Qualità dello speck Alto Adige

La pecora con gli occhiali

La pecora con gli occhiali della Val di Funes torna di nuovo in auge

Carne e pesce senza più pensieri

La maggior parte di noi mangia troppa carne e troppo poco pesce.

Aceto: Piacevoli note aromatiche

Aceto a regola d’arte: le proposte dei masi Gallo Rosso Kandlwaalhof e Partschillerhof

I buoni sapori di una volta

Maso Afingsbruckhof a Sarentino: un concetto vincente per varietà e sostanza

Voglia d´estate

Sidro, sidro di mele, spumante di mela: chiamatelo come volete, la sostanza non cambia.
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