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Focaccia
500 g (€ 4,90/1000 g)
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€ 2,45
250 g (€ 17,20/1000 g)
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150 g (€ 44,67/1000 g)
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€ 6,70
Ingredienti:
- 500 g Pizza Mix
- 275 ml acqua (ca. 30°C)
- 25 ml olio d‘oliva
- 25 g strutto o burro
- Salamoia: 50 g olio d‘oliva 50 g acqua 5 g sale
Preparazione:
- Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo.
- Coprire con un panno umido e lasciar lievitare al caldo (ca. 22°C) per circa 20 minuti.
- Disporre su una teglia (ca. 45x39 cm) ricoperta con carta da forno, coprire di nuovo con un panno e lasciare lievitare per ca. 45 min.
- Mescolare gli ingredienti per la salamoia, versare il tutto sull‘impasto e formare con le dita dei buchi.
- Lasciar lievitare alti 30 minuti.
- Condire la focaccia a piacere ed inserire la teglia nel forno preriscaldato a 230°C. per ca. 17 min.
Ricetta e Foto: Molino Merano
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