Chardonnay "Char d'Or" 2017

Pardellerhof

Nr. Articolo 129130
Gallo Rosso
Gallo Rosso
Il marchio „Gallo Rosso“ rappresenta i prodotti di qualità del maso. Essere ammessi tra i prodotti “Gallo Rosso” garantisce che la lavorazione e il raffinamento dei prodotti avvengano in un maso altoatesino. Solo prodotti genuini senza l’aggiunta di coloranti e conservanti artificiali ottengono il sigillo di qualità. Il controllo sensoriale dei prodotti è effettuato da una commissione indipendente.
Descrizione
Sturm und Drang nel calice di Chardonnay! Il vino Chardonnay "Char d'Or" della Cantina Pardellerhof procede per la sua strada e conquista con la sua interessante originalità. Il vitigno a bacca bianca viene vinificato come vino rosso: dopo la pigiatura e durante la fermentazione il mosto rimane a contatto con le bucce e il vino viene poi affinato per un anno in nuove botti di rovere. Questa vinificazione non convenzionale è il segreto del colore rosso ambrato che ricopre le pareti del calice, nonché dei suoi effluvi di frutta tropicale, banane e calde spezie. Al palato sfoggia innanzitutto la sua piacevole trama tannica, seguita dall’acidità ben integrata e dall’elegante mineralità. "Char d'Or" è una promessa di piacevolezza che sorprende in abbinamento a pietanze sostanziose! J’adore "Char d'Or"!

Sapevi che: Anche se la Cantina Pardellerhof non ricorre alla denominazione Orange Wines, nel panorama enologico i vini bianchi che vengono vinificati come vini rossi vengono definiti proprio così.
Ingredienti
contiene solfiti

Paese di origine: Italia
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Zona

Oltradige-Bassa Atesina

Vitigni

Chardonnay

Abbinamento

antipasti rinforzati, rotes Fleisch und Wild, weißes Fleisch

Gradazione

13.00%

Gallo Rosso
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Erwin Eccli ha scoperto molto presto il suo amore per la viticoltura, finalmente a Marlengo é diventato realtá. Al Pardellerhof gestisce insieme con la sua famiglia una piccola azienda agricola, i lavori nei vigneti, nella cantina dove si occupa anche della commercializzazione dei vini. Il fratello David Eccli coordina con lui la tenuta vitivinicola. Una peculiarità del'azienda è data dalla disposizione dei vigneti in due luoghi diversi: Marlengo e Salorno distano 50 km tra loro e si trovano a due diverse altitudini. La stessa differenza dei suoli e delle condizioni climatiche permettono di dare vita ad un interessante vario assortimento.
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