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Cuvée Rosé "Perrose DeSilva" 2018

Peter Sölva

Nr. Articolo 126117
Descrizione
È dalle più pregiate uve Cabernet, Merlot e Lagrein che prende vita “Perrosè”, l’inconfondibile rosato della linea DeSilva della tenuta Peter Sölva. I grappoli, che fioriscono a Caldaro a 224 m.s.l.m., dopo essere pigiati in maniera soffice, vengono in parte fermentati a salasso e in parte in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce. L’affinamento del vino avviene in acciaio per sei mesi. Nel calice si dispiega in una veste rosa tenue e il naso viene avvolto da un ventaglio olfattivo che ricorda i delicati effluvi di frutti rossi e fragola. Al palato, il "Perrosè" spicca per la sua struttura morbida che è allo stesso tempo armoniosa, equilibrata e affascinante. In virtù della sua profondità nel gusto, il "Perrosè" è l’abbinamento ideale a pietanze leggere e rinfrescanti, quali risotti o pesce.

Sapevi che: La cantina Peter Sölva affonda le sue radici nel lontano 1731 ed è giunta ormai alla decima generazione. La denominazione DeSilva riprende il precedente cognome della famiglia, che, con il tempo, è divenuto Sölva. E rendendo omaggio ai propri avi, questo nome lo porta una delle linee più pregiate della tenuta, ornata anche dall’amato rosato “Perrosé”.
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È dalle più pregiate uve Cabernet, Merlot e Lagrein che prende vita “Perrosè”, l’inconfondibile rosato della linea DeSilva della tenuta Peter Sölva. I grappoli, che fioriscono a Caldaro a 224 m.s.l.m., dopo essere pigiati in maniera soffice, vengono in parte fermentati a salasso e in parte in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce. L’affinamento del vino avviene in acciaio per sei mesi. Nel calice si dispiega in una veste rosa tenue e il naso viene avvolto da un ventaglio olfattivo che ricorda i delicati effluvi di frutti rossi e fragola. Al palato, il "Perrosè" spicca per la sua struttura morbida che è allo stesso tempo armoniosa, equilibrata e affascinante. In virtù della sua profondità nel gusto, il "Perrosè" è l’abbinamento ideale a pietanze leggere e rinfrescanti, quali risotti o pesce.

Sapevi che: La cantina Peter Sölva affonda le sue radici nel lontano 1731 ed è giunta ormai alla decima generazione. La denominazione DeSilva riprende il precedente cognome della famiglia, che, con il tempo, è divenuto Sölva. E rendendo omaggio ai propri avi, questo nome lo porta una delle linee più pregiate della tenuta, ornata anche dall’amato rosato “Perrosé”.
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Zona

Oltradige

Vitigni

Vino rosato

Gradazione

13.5%

Abbinamento

antipasti leggeri, aperitivo

Descrizione
È dalle più pregiate uve Cabernet, Merlot e Lagrein che prende vita “Perrosè”, l’inconfondibile rosato della linea DeSilva della tenuta Peter Sölva. I grappoli, che fioriscono a Caldaro a 224 m.s.l.m., dopo essere pigiati in maniera soffice, vengono in parte fermentati a salasso e in parte in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce. L’affinamento del vino avviene in acciaio per sei mesi. Nel calice si dispiega in una veste rosa tenue e il naso viene avvolto da un ventaglio olfattivo che ricorda i delicati effluvi di frutti rossi e fragola. Al palato, il "Perrosè" spicca per la sua struttura morbida che è allo stesso tempo armoniosa, equilibrata e affascinante. In virtù della sua profondità nel gusto, il "Perrosè" è l’abbinamento ideale a pietanze leggere e rinfrescanti, quali risotti o pesce.

Sapevi che: La cantina Peter Sölva affonda le sue radici nel lontano 1731 ed è giunta ormai alla decima generazione. La denominazione DeSilva riprende il precedente cognome della famiglia, che, con il tempo, è divenuto Sölva. E rendendo omaggio ai propri avi, questo nome lo porta una delle linee più pregiate della tenuta, ornata anche dall’amato rosato “Perrosé”.
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Contiene solfiti.
Dettagli sul produttore

 La nostra azienda vitivinicola è una della più antiche strutture di Caldaro. Siamo un`azienda famigliare che già da secoli viene passata da padre in figlio. Fino nel lontano 1731 è documentata la continua attività vitivinicola della nostra azienda da ormai dieci generazioni. Tra la numerosa clientela che la nostra azienda ha avuto, grazie alla produzione costante di qualità, vi era il convento di San Pietro di Salisburgo.
Solo quello che corrisponde ai nostri criteri di produzione per pianta e maturazione, viene poi vinificato rispettando sopratutto territorio ed annata. Un obbiettivo è molto importante, che dal grappolo nel vigneto fino al vino nel bicchiere, sara sempre tempo il fattore esenziale. Solo un vino con l`espressione del territorio senza cambiamenti tecnici, con le proprie caratteristiche autentiche e il tempo necessario per dimostrarle fa il lavoro cosi speciale e da al vino un profilo territoriale e firmato dal vignaiolo. È proprio questo quello che noi ci aspettiamo, che aprendo una bottiglia dei nostri vini possiamo assaggiare un vino che dimostri tutto quello che è nato durante l`anno nel vigneto con l` espressione del terreno e che in cantina con l`obbiettivo di farlo crescere bene e con il tempo necessario si presenti completo e sopratutto vivo.

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