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Lagrein Merlot "YHRN" 2017

Schloss Plars

Lagrein Merlot "YHRN" 2017
Quando il Lagrein e il Merlot vanno a nozze scegliendo come residenza il Castello di Plars nella splendida cornice di Lagundo, danno vita ad una cuvée straordinariamente equilibrata nel riportare i caratteri ereditari di entrambi i vitigni. Le uve di questi, raccolte rigorosamente a mano in egual percentuale, vengono sottoposte ad una fermentazione in serbatoi di acciaio inox, quindi miscelate secondo la tecnica del taglio del vino. Successivamente il vino novello affina per 15 mesi in barriques, acquisendo quel sentore di legno che tanto soddisfa il degustatore. Dal carattere deciso, il Lagrein Merlot “YHRN” fa ingresso nel calice esibendo un manto rosso porpora attraente. Inaspettatamente, al naso si sprigiona un bouquet floreale e fruttato impreziosito da note di violetta, frutti a bacca rossa, come pure da sentori tostati e di cioccolata. Ciò che al palato può sembrare inizialmente amarognolo, si trasforma poi in un gusto avvolgente e vellutato. Questo vino trova compimento nella gastronomia accompagnando numerosi piatti, quali selvaggina, arrosti, carni scure e formaggi stagionati.

Sapevi che: Quella del Castello di Plars non è solo una realtà vinicola, bensì un luogo di vacanza che offre servizio camere, ristorazione e molto altro all’insegna del benessere. La libertà si rivela il filo conduttore ed il soggiorno è addolcito dal piacere e dalla scopera dei vini lì prodotti. A tal riguardo il Lagrein Merlot “YHRN” vuole essere un ottimo esperimento che nasce dall’incontro di due culture: quella altoatesina e quella francese.
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Dettagli sul produttore

Da ormai tre generazioni al Castello di Plars si coltiva la vite e si trasmettono approfondite nozioni enologiche. I vini bianchi e rossi della Tenuta presentano un carattere forte e crescono sui pendii baciati dal sole sopra Lagundo e la conca di Merano.

 Tanto lavoro a mano e una coltivazione nel rispetto della natura – dalla potatura fino alla vendemmia – costituiscono, insieme all’impiego di tecniche innovative in cantina, la base per ottenere vini di alto livello. L‘attenta lavorazione delle uve e il trattamento delicato del vino sono la prova delle elevate aspirazioni del vignaiolo Andreas Theiner. Solo così è possibile trasmettere ai vini del Castello di Plars le caratteristiche e le particolarità del vigneto e del terreno argilloso.

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