Buns alle mandorle e arancia

Miele di millefiori - 250g - HINTERRAINERHOF HAFLING DES REITERER ULRICH
Miele di millefiori Hinterrainerhof Avelengo -... Hinterrainerhof Avelengo -...
250 g (€ 31,60/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,90
1
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+
Lievito madre con aggiunta di lievito - 150g - Meraner Mühle
Lievito madre con aggiunta di... Molino Merano Molino Merano
150 g (€ 17,33/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 2,60
1
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Coming soon
Mandorle pelate Bio - 250g - Meraner Mühle
Mandorle pelate Bio Molino Merano Molino Merano
250 g (€ 29,60/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,40
1
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+
Ingredienti:

PREPARAZIONE

Versate in una ciotola tutti gli ingredienti per l’impasto lievitato e lavoratelo bene con le mani fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
 
 
Fate lievitare l’impasto fino al raddoppio del suo volume, ci vorranno 2-3 ore.
 
Per il ripieno: 
frullate le mandorle per ottenere una farina un po’ grossolano, aggiungete il miele, la scorza di arancia e 2 cucchiai di succo. Se la crema non vi sembra abbastanza liscia per essere spalmata aggiungete un altro cucchiaio di succo.
 
Stendete l’impasto in una sfoglia rettangolare, spalmate il ripieno e piegatela in 3 sul lato lungo. Dal rettangolo ottenuto ricavate 6 strisce. 
Ogni striscia dovrà essere divisa in 3 (lasciando intatta la parte superiore). Intrecciate l’impasto e arrotolate la treccia su se stessa.
 
Distribuite i buns negli stampi per muffin, fateli lievitare ancora un ora e poi cuocete a 180 gradi per circa 20 minuti.
 
 In collaborazione con Dolcetico

Ricetta e Foto: Molino Merano in collabroazione con Dolcetico

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