Marmellata di fragole

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Silvis Miscela per muesli Lower Carb Bio - 350g - Silvis Kuchl
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Fragola Composta - 270g - Seibstock Manufaktur
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Composta di fragola e limetta - 335g - Alpe Pragas
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Fragole Composta - 110g - Alpe Pragas
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Composta di fragole Bio - 230g - Partschillerhof
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230 g (€ 28,26/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 6,50
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Tempo di preparazione: 00:30

Ingredienti:
  • 2 kg fragole
  • 2 limoni (succo)
  • 200 g sostituto dello zucchero (zucchero di cocco, datteri ecc.)
  • 2 CC arrowroot (o altro legante) sbattuto con acqua
  • per 8-9 vasetti

Preparazione:

  • Taglia a metà le fragole e mescolale con succo di limone e zucchero. Se hai tempo, lasciale in frigorifero per una notte.
  • Porta brevemente a ebollizione e aggiungi l’amido di arrowroot sbattuto con l’acqua.
  • Cuoci per ca. 10 minuti e riempi i vasetti con la marmellata ancora calda.

                                                                                                                                                                     

Consigli e suggerimenti:

L’amido di arrowoot può essere sostituito con altri leganti come pectina di mele o agar-agar. Se usi un sostituto, segui le istruzioni riportate sulla confezione.

La marmellata può essere conservata in un luogo fresco o congelata non appena i vasetti si siano raffreddati.

Dopo l’apertura, conserva la marmellata in frigorifero per non oltre 2 settimane.

 

Foto e ricetta: Silvia Gasser – Silvis Kuchl

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