Pagnotte con farina e fiocchi d'avena

Farina di fiocchi d
Farina di fiocchi d'avena Molino Merano Molino Merano
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PREPARAZIONE

Impastare tutti gli ingredienti con un’impastatrice fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico (ca. 12 min), aggiungendo il sale verso la fine. 
 
Coprire con un panno e lasciare lievitare al caldo per ca. 30 min. Dividere l’impasto in sei parti e lavorare ciascuna a mano su un piano infarinato fino a darle la forma desiderata. Inumidire la superficie con dell’acqua e girare le pagnottine nei fiocchi d’avena. Disporre le pagnottine su una teglia ricoperta con carta da forno. 
 
Coprire con un panno e lasciare riposare al caldo per ca. 45 min. A volume raddoppiato infornare a media altezza nel forno preriscaldato a 200°C. 
 
Dopo 5 min. abbassare la temperatura a 180°C completando la cottura per altri 25 min. o finché sarà ben dorato.
 
 
Ricetta e foto: Molino Merano

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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