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Stollen natalizio tradizionale
250 g (€ 15,80/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 3,95
250 g (€ 28,40/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 7,10
Ingredienti:
- 500 g di farina
- 200 g di zucchero
- 250 g di burro
- 100 g di mandorle macinate
- 200 g di uvetta
- 50 g di cedro candito
- 50 g di arancia candita
- 200 ml di latte
- 1 goccio di rum (opzionale)
- 1 bustina di lievito secco
- 1 cucchiaino di spezie per panpepato
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo per spolverare
Procedimento:
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Mescolare la farina, lo zucchero, il lievito secco e le spezie per panpepato in una ciotola.
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Scaldare il latte e mescolarlo con burro, sale, mandorle, uvetta, cedro e arancia candita (ed eventualmente rum).
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Impastare gli ingredienti secchi con il mix di latte fino a ottenere una pasta.
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Lasciar lievitare l'impasto in un luogo caldo per 1 ora.
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Stendere l'impasto e formare uno Stollen.
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Cuocere a 180°C per 60 minuti.
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Spennellare lo Stollen caldo con burro fuso e cospargerlo di zucchero a velo.
Tags: Stollen, Natale, inverno, Dolci, Pasticceria
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