Tortino di mele e papavero

Cassetta di mele Gala Bio - 2kg - VI.P
Cassetta di mele Gala Bio VI.P - Cooperativa Val... VI.P - Cooperativa Val...
2 kg (€ 3,95/1 kg)
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Cassetta di mele Golden Delicious Bio - 2kg - VI.P
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Cassetta di mele Braeburn Bio VI.P - Cooperativa Val... VI.P - Cooperativa Val...
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incl. IVA più costi di spedizione
€ 8,60
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Burro - 125g - Milchhof Sterzing
Burro Latteria Vipiteno Latteria Vipiteno
125 g (€ 15,20/1000 g)
incl. IVA più costi di spedizione
da € 1,90
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Da: Pur Südtirol

Tempo di preparazione: 00:40

Ingredienti:
  • 100 g di burro
  • 3 tuorli d'uovo
  • 1 bustinadi zucchero vanigliato
  • 50 g di zucchero
  • 3 chiari d'uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di zucchero
  • 150 g di farina
  • 70 g di nocciole tritate
  • 25 g di semi di papavero macinati
  • 1 bustina di lievito
  • 100 g di mele grattugiate
  • burro
  • farina o noci tritate finemente

 

Preparazione

Riscaldare il forno a 180 gradi. Con una frusta montare il burro ammorbidito ed aggiungere, sempre mescolando, i tuorli d'uovo, lo zucchero vanigliato ed i 50 grammi di zucchero. Sbattere legger-mente i chiari d'uovo con un pizzico di sale e montarli a neve utilizzando i 100 grammi di zucchero. Mescolare la farina, le nocciole, i semi di papavero ed il lievito. Procedendo in modo alternato, incorporare adesso alla massa dei tuorli d'uovo l'impasto di farina e semi di papavero, le mele ed i chiari d'uovo montati. Cospargere l'interno delle formine (del diametro di 5 cm) col burro e con la farina (o le noci tritate), riempirle con la massa e metterle a cuocere in forno.

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