Souvignier Gris "Abendrot 06" 2017

Thomas Niedermayr - Gandberg

Souvignier Gris "Abendrot 06" 2017 - 0.75l - Thomas Niedermayr - Gandberg
Nr. Articolo 132349
Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. Nr controllo BZ-00756-B
Descrizione
"Abendrot" mostra un carattere deciso, tuttavia sa essere molto dolce. Durante il processo di fermentazione le bacche rimangono a lungo in contatto con il mosto, per questo il vino brilla di un color arancione ambrato.

Sapevi che: La varietà d'uva che fa nascere questo vino tanto accattivante si chiama Souvignier gris: elegante e impeccabile, nella sua forma, consistenza e carisma. Le origini di questo vino risalgono al 2006, quando Rudolf, padre di Thomas Niedermayr, ne piantò i vitigni. Le uve, di color magenta fanno brillare questo vino in tutta la sua personalità.
Ingredienti
Contiene solfiti.

Paese di origine: Italia
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Abbinamento

antipasti rinforzati, formaggio erborinato, formaggio stagionato, piatti asiatiche, speck e salumi, weißes Fleisch

Vitigni

Piwi bianco

Zona

Oltradige

Gradazione

13.50%

Bio
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Dettagli sul produttore
É sulle dolci colline dell’Oltradige, lungo il pendio che si affaccia su San Michele ad Appiano, che si estendono i vigneti della tenuta Hof Gandberg di Thomas Niedermayr. Assieme alla sua famiglia, Thomas si dedica da oltre vent’anni con passione e convinzione ad una viticoltura biologica, lasciando che l’uva diventi semplicemente vino. Il processo di vinificazione ha inizio nella Madre Terra stessa, poiché solo un suolo sano può fare da culla a piante resistenti. La sintonia con la natura e la sensibilità nella coltivazione e lavorazione dell'uva danno vita a vini preziosi ed armoniosi, dal gusto intenso ed elegante. I vitigni PIWI, collocati a oltre 500 m s.l.m., risentono dell’influenza delle Buche di Ghiaccio e del Gandberg, l’imponente montagna alle loro spalle. Proprio per questo i vini si presentano estremamente freschi e briosi. Accanto alle vigne si trovano un frutteto, un orto e animali che vanno dai polli alle anatre fino ai conigli. Preservare e promuovere la biodiversità in vigna è solo uno dei molti obiettivi della tenuta all’insegna della naturalezza che vanno oltre la viticoltura.
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