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Chardonnay Riserva "Vigna Au" 2015

Tiefenbrunner

Chardonnay Riserva "Vigna Au" 2015
Premiazioni
TextbausteinWert
Come la musica è per le orecchie, così lo Chardonnay Riserva "Au" della cantina Tiefenbrunner è per il palato. Le uve, rigorosamente selezionate in base al loro perfetto grado di maturazione, vengono pressate delicatamente e fatte fermentare naturalmente in piccole botti di rovere. Dopo la degradazione biologica dell'acidità sulle fecce fini, il vino viene chiarificato naturalmente in vasche di acciaio inox per sei mesi, dopodiché viene affinato in bottiglia per altri sei mesi. Questo Chardonnay Riserva riempie il bicchiere di un forte giallo paglierino, dedicando al naso una sonata aromatica così tripartita: mineralità nell'introduzione, frutti esotici nel movimento principale e fiori delicati nella coda. Con grande intensità, ma senza trascurare l'armonia del bouquet, il vino "Au" arriva al palato affascinando il degustatore con un accattivante duetto di acidità e tannino permanente. In questa esibizione vi sono anche vivaci intermezzi culinari che si traducono nell'accompagnamento di sostanziosi antipasti con pesce affumicato, arrosti di carne bianca. Sulle note della bistecca, invece, lo Chardonnay Riserva è il primo violino.

Sapevi che: In quanto componente della linea "Vigna" della cantina Tiefenbrunner, il soprannome "Au" di questo Chardonnay Riserva si riferisce anche all'ubicazione del vigneto, in linea con l'idea Grand Cru di questa gamma. Questo approccio che mira all'eccellenza, consente la produzione di vini estremamente esclusivi e dal carattere inconfondibile del terroir. La straordinaria cura nell'imbottigliamento del vino '"Au" avviene in un periodo che corrisponde alle fasi lunari più propizie.
Ingredienti
Cont. Alcolico: 14 % vol. acidità totale: 6,1 g/l zuccheri residui: 0,7 g/l
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Sapevi che: In quanto componente della linea "Vigna" della cantina Tiefenbrunner, il soprannome "Au" di questo Chardonnay Riserva si riferisce anche all'ubicazione del vigneto, in linea con l'idea Grand Cru di questa gamma. Questo approccio che mira all'eccellenza, consente la produzione di vini estremamente esclusivi e dal carattere inconfondibile del terroir. La straordinaria cura nell'imbottigliamento del vino '"Au" avviene in un periodo che corrisponde alle fasi lunari più propizie.
Cont. Alcolico: 14 % vol. acidità totale: 6,1 g/l zuccheri residui: 0,7 g/l
Contenuto: 0.75 l (€ 97,47 / 1 l)

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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Chardonnay

Gradazione

13.5%

Abbinamento

antipasti rinforzati, carne bianca, pesce, speck e salumi

Premiazioni
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Come la musica è per le orecchie, così lo Chardonnay Riserva "Au" della cantina Tiefenbrunner è per il palato. Le uve, rigorosamente selezionate in base al loro perfetto grado di maturazione, vengono pressate delicatamente e fatte fermentare naturalmente in piccole botti di rovere. Dopo la degradazione biologica dell'acidità sulle fecce fini, il vino viene chiarificato naturalmente in vasche di acciaio inox per sei mesi, dopodiché viene affinato in bottiglia per altri sei mesi. Questo Chardonnay Riserva riempie il bicchiere di un forte giallo paglierino, dedicando al naso una sonata aromatica così tripartita: mineralità nell'introduzione, frutti esotici nel movimento principale e fiori delicati nella coda. Con grande intensità, ma senza trascurare l'armonia del bouquet, il vino "Au" arriva al palato affascinando il degustatore con un accattivante duetto di acidità e tannino permanente. In questa esibizione vi sono anche vivaci intermezzi culinari che si traducono nell'accompagnamento di sostanziosi antipasti con pesce affumicato, arrosti di carne bianca. Sulle note della bistecca, invece, lo Chardonnay Riserva è il primo violino.

Sapevi che: In quanto componente della linea "Vigna" della cantina Tiefenbrunner, il soprannome "Au" di questo Chardonnay Riserva si riferisce anche all'ubicazione del vigneto, in linea con l'idea Grand Cru di questa gamma. Questo approccio che mira all'eccellenza, consente la produzione di vini estremamente esclusivi e dal carattere inconfondibile del terroir. La straordinaria cura nell'imbottigliamento del vino '"Au" avviene in un periodo che corrisponde alle fasi lunari più propizie.
Ingredienti
Cont. Alcolico: 14 % vol. acidità totale: 6,1 g/l zuccheri residui: 0,7 g/l
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Cont. Alcolico: 14 % vol. acidità totale: 6,1 g/l zuccheri residui: 0,7 g/l
Dettagli sul produttore

La storia di successo della tenuta vitivinicola Schlosskellerei Tiefenbrunner, nata nel 1848, prese slancio nel primo Novecento per via della passione per il vino di Herbert Tiefenbrunner. È proprio merito suo che la cantina è stata tra le prime a far conoscere i vini altoatesini al di fuori della provincia di Bolzano.Oggi, la lunga tradizione familiare della cantina è nelle mani del figlio Christof, entrato nell'azienda di famiglia nel 1983, e sua moglie Sabine. Vendemmia dopo vendemmia, i vini prodotti sono pura espressione del terroir e delle qualità che madre natura ha conferito alle uve. La simbiosi tra l’arte della vinificazione e la consapevolezza della tradizione, rimanendo sempre al passo coi tempi è, indubbiamente, la filosofia di successo. A favorire questa sinergia perfetta è anche il clima mite dell’Alto Adige e i suoi terreni calcarei-argillosi, che costituiscono un’ottima base geoclimatica. La bandiera dell’ecosostenibilità sventola alta nei circa 25 ettari di vigneti, che si estendono tra Niclara, Cortaccia e Magrè: il fabbisogno energetico viene, infatti, prodotto utilizzando la centrale idroelettrica dell’azienda stessa. Sono numerosi i rinomati premi nazionali e internazionali che lodano gli elevati standard della blasonata cantina altoatesina.

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Pinot Nero "Urban Barthenau" 2012 Pinot Nero "Urban Barthenau"... Tenuta J. Höfstätter J. Höfstätter
Il Pinot Nero Riserva “Vigna Sant’Urbano” Hofstatter rivela la sua grande densità e concentrazione a partire da un coloro rosso rubino intenso. Il bouquet si svela lentamente, con discrezione, e rivela profumi di amarene, lamponi,...
1.5 l
€ 140,95
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Cabernet Sauvignon 2017 Cabernet Sauvignon 2017 Tenuta J. Höfstätter J. Höfstätter
Questo Cabernet Sauvignon é molto concentrato e ricco di colore rubino carico, forte nei profumi vegetali caldi e maturi, anche dopo diverso tempo dalla mescita in bicchiere. In bocca é robusto, asciutto, con una consistenza selvatica e...
0.75 l
€ 14,00
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Kaminwurzen 100% Beef Bio Kaminwurzen 100% Beef Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o
Qualità pregiata, origine controllata, gusto naturale e fresco: questi i punti chiave della produzione biologica di Galloni. In questo trittico trova compimento il Kaminwurzen Bio “100% Beef”, salamino speziato dal delicato gusto...
100 g
€ 4,20
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Vino dell' anno
Selezione di vino "Vino dell'anno" Selezione di vino "Vino... Pur Südtirol Pur Südtirol
Moderna, autentica e fedele alle sue radici – la cuvée rossa “Mont Més” della cantina Castelfeder è un’interpretazione in chiave contemporanea della ricca tradizione vitivinicola dell’Alto Adige, che celebra le proprie origini e al tempo...
6 Pezzo
€ 51,85 € 57,60
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Chardonnay Riserva Vigna "Castel Ringberg" 2016 Chardonnay Riserva Vigna... Cantina Elena Walch Elena Walch
Frutto di due anni di permanente dedizione, passione e pazienza, il Chardonnay Riserva Vigna “Castel Ringberg” di Elena Walch è una melodia che diletta i sensi e l’animo. Dopo la pigiatura delle uve selezionate a mano con gran cura, il...
0.75 l
€ 39,90
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