Pinot Nero Riserva "Burgum Novum" 2016

Tenuta Castelfeder

Pinot Nero Riserva "Burgum Novum" 2016 - Weingut Castelfeder
Nr. Articolo 125626
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Descrizione
Il Pinot Nero Riserva “Burgum Novum” nasce da un attento e scrupoloso lavoro svolto dalla cantina Castelfeder a partire dalle attività svolte nei vigneti. Come risultato si ha pertanto un vino intenso, dai tratti gentili e potenti allo stesso tempo, che appagano il pubblico durante la degustazione. Le uve, raccolte a mano, vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto fermenta in acciaio, mentre la malolattica si svolge in barrique. L’affinamento avviene in due parti: 18 mesi in barrique ed un anno e 6 mesi in acciaio. Vestito di un manto rosso rubino tendente al granato, si rivela corposo e ricco al naso con un piacevole gioco di profumi varietali e di frutta rossa arricchiti da note terziarie. Rotondo al gusto, elegante e di ottimo corpo, svanisce in un lungo finale. Da valoroso rosso, chiede la mano ai secondi piatti di carne rossa. Da provare con un filetto in crosta.

Sapevi che: Questo Pinot Nero unico è il frutto di un lavoro intenso che inizia in una minuziosa preparazione in ogni dettaglio a partire dal vigneto fino alla vinificazione. È l'espressione per eccellenza del difficile e prezioso lavoro svolto nel vigneto in una delle zone più vocate del Pinot Nero.
Ingredienti
Acidità: 5,3 g/l; Zuccheri res. 2,2 g/l
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incl. IVA più costi di spedizione

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Tempo di consegna previsto: 8-10 Giorni lavorativi

Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Pinot nero

Gradazione

14.00%

Abbinamento

carni di agnello e capra, rotes Fleisch und Wild

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Descrizione
Il Pinot Nero Riserva “Burgum Novum” nasce da un attento e scrupoloso lavoro svolto dalla cantina Castelfeder a partire dalle attività svolte nei vigneti. Come risultato si ha pertanto un vino intenso, dai tratti gentili e potenti allo stesso tempo, che appagano il pubblico durante la degustazione. Le uve, raccolte a mano, vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto fermenta in acciaio, mentre la malolattica si svolge in barrique. L’affinamento avviene in due parti: 18 mesi in barrique ed un anno e 6 mesi in acciaio. Vestito di un manto rosso rubino tendente al granato, si rivela corposo e ricco al naso con un piacevole gioco di profumi varietali e di frutta rossa arricchiti da note terziarie. Rotondo al gusto, elegante e di ottimo corpo, svanisce in un lungo finale. Da valoroso rosso, chiede la mano ai secondi piatti di carne rossa. Da provare con un filetto in crosta.

Sapevi che: Questo Pinot Nero unico è il frutto di un lavoro intenso che inizia in una minuziosa preparazione in ogni dettaglio a partire dal vigneto fino alla vinificazione. È l'espressione per eccellenza del difficile e prezioso lavoro svolto nel vigneto in una delle zone più vocate del Pinot Nero.
Acidità: 5,3 g/l; Zuccheri res. 2,2 g/l
Dettagli sul produttore
L'azienda vinicola Castelfeder é stata fondata nell' anno 1969 da Alfons Giovanett, che a quella data aveva già parecchi anni di esperienza enologica alle spalle. Nel 1989 il figlio Günther assume la direzione dell'azienda e contemporaneamente avviene il trasferimento della struttura di vinificazione da Egna a Cortina s.s.d.Vino, piccolo paese con antiche tradizioni viticole. L'acquisto di nuovi vigneti e la collaborazione con i viticoltori della zona di produzione che va costantemente aumentando e migliorando, offrono oggi a Günther nuove interessanti possibilità per potersi dedicare alla grande passione da sempre, il vino. Con Günther e Alessandra collaborano i figli Ivan e Ines, entrambi appassionati del mondo della viticoltura e del vino, con la determinazione e l'entusiasmo dei giovai garantiscono una sfida interessante per il futuro sviluppo dell'azienda.
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