Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 2017
Tenuta J. Höfstätter
Nr. Articolo 130888
Descrizione
Oro di montagna, profumo tropicale, orgoglio dei viticoltori: con il suo Gewürztraminer Vendemmia tardiva Martin Foradori Hofstätter dimostra quanto siano importanti la pazienza e la dedizione come legame nella triade dell'uomo, della natura e del vino. Dopo dodici mesi trascorsi in botte di legno e altri sei in bottiglia, il calice si riempie di oro intensamente profumato. I lussureggianti aromi di frutta tropicale di papaia, mango, ananas e litchi si diffondono sia al naso che al palato. Acidità e dolcezza si equilibrano nel gusto e restano presenti a lungo con grande eleganza. Con un sorso di Gewürztraminer Vendemmia Tardiva della Tenuta J. Hofstätter, il piatto di formaggio si svuota in un attimo e il dessert con crema di frutta o la pasticceria danese diventano un dessert di una classe a sé stante.
Sapevi che:
Sapevi che:
Le uve per questa vendemmia tardiva vengono raccolte solo a fine novembre. A causa dell’epoca di vendemmia tardiva, le bacche hanno già perso parte del loro liquido e lo zucchero nel frutto è quindi più concentrato. Questo processo di concentrazione aromatica è alla base di questo vino da dessert intenso.
Ingredienti
Contiene solfiti
Paese di origine: Italia
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dolci, formaggio erborinato, formaggio stagionato
Gewürztraminer
Bassa Atesina
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Dettagli sul produttore
Joseph Hofstätter fondò la Tenuta J. Hofstätter a Termeno nel 1907. Oggi la tenuta racchiude in sé tutti i pregi del paesaggio vitivinicolo altoatesino. La quarta generazione, costituita dalla famiglia Foradori Hofstätter esprime una cultura del vino già ben collaudata ma al tempo stesso contemporanea. Con circa 50 ettari di vigneti di proprietà, quella di J. Hofstätter rappresenta una delle più grandi tenute a conduzione familiare dell'Alto Adige. I vigneti sono situati ad un'altitudine compresa tra i 250 e gli 850 m s.l.m., collocati su diversi terreni e in varie microzone climatiche. Il punto di forza unico della Tenuta J. Hofstätter è il principio del "vigneto scelto": la tenuta è stata la prima in tutto l'Alto Adige a dedicarsi alla produzione di vini da vigna. A questi viene assegnata la denominazione "Vigna", una denominazione di origine controllata paragonabile al "Cru" francese. In totale sono sette i vini che si fregiano di questa prestigiosa denominazione, per cui le vigne Kolbenhof, Rechenthaler Schlossleiten vicino a Termeno, così come Barthenau e Yngram vicino a Mazzon, annoverano tra i migliori vigneti di Gewürztraminer e Pinot Nero dell'Alto Adige.
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