Il Pinot Grigio della Tenuta J. Hofstätter unisce espressività, complessità ed equilibrio, assicurandosi così in poco tempo una posizione permanente nella cantina di casa. Il luccichio ramato del giallo paglierino ne rivela già la profondità. Al naso emerge un profumo fruttato e floreale determinato dall'aroma di pera matura, mentre al palato la bella struttura dà equilibrio all'acidità enfatizzandone la speziatura. Un Pinot Grigio a tutto tondo, che si sposa perfettamente con la cucina vegetariana. Affina anche piatti di pasta leggeri e antipasti a base di pesce.

Il Pinot Grigio è il più importante vitigno a bacca bianca dell'Alto Adige e ricopre quasi il 12% della superficie coltivata locale. Una piccola curiosità del Pinot Grigio: la buccia dei suoi acini presenta una tonalità rosso chiaro, oltre all’eponimo colore grigio. L'occhio poco esperto può, infatti, confondere gli acini di Pinot Grigio maturo con quelli di uva da vino rosso!