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Pinot Nero Urban Barthenau 2015

Tenuta J. Höfstätter

Pinot Nero Urban Barthenau 2015 - Weingut J. Hofstätter
Nr. Articolo 124506
Descrizione
Il Pinot Nero Riserva "Vigna Sant’Urbano" Hofstatter rivela la sua grande densità e concentrazione a partire da un coloro rosso rubino intenso. Il bouquet si svela lentamente, con discrezione, e rivela profumi di amarene, lamponi, geranio assieme a sussurri leggeri di vaniglia e spezie. Al palato si dimostra scattante, complesso ma ben bilanciato, con una trama tannica convincente e dotato di un’eccezionale concentrazione aromatica. Un vino rosso importante e principesco, l’esaltazione del Pinot Nero in purezza.

Sapevi che: Il Barthenau Vigna S. Urbano è espressione di un cru prestigioso collocato nel cuore dei vigneti della tenuta Barthenau a Mazzon. Questo Pinot Nero rispecchia l'enorme potenziale di questi straordinari vigneti, in cui crescono anche viti che hanno oltre 65 anni di età, su terreni argillosi, calcarei e porfirici. Dopo il raccolto la maggior parte dell'uva viene leggermente pigiata e diraspata, mentre il 25% rimane intatto per la fermentazione in botte. A una breve fase di macerazione a freddo per affinarne il bouquet fruttato, segue la fermentazione per circa 10 giorni a temperatura costante (28°C), durante la quale il mosto è tenuto costantemente a contatto con le bucce. Il successivo affinamento in botti di legno si compone di due fasi. Nella prima il vino è posto per 14 mesi in piccole botti di rovere e successivamente per 7 mesi in grandi botti di rovere. Dopo l'imbottigliamento il vino matura per 12 mesi in cantina.
Ingredienti
Contiene solfiti.
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Sapevi che: Il Barthenau Vigna S. Urbano è espressione di un cru prestigioso collocato nel cuore dei vigneti della tenuta Barthenau a Mazzon. Questo Pinot Nero rispecchia l'enorme potenziale di questi straordinari vigneti, in cui crescono anche viti che hanno oltre 65 anni di età, su terreni argillosi, calcarei e porfirici. Dopo il raccolto la maggior parte dell'uva viene leggermente pigiata e diraspata, mentre il 25% rimane intatto per la fermentazione in botte. A una breve fase di macerazione a freddo per affinarne il bouquet fruttato, segue la fermentazione per circa 10 giorni a temperatura costante (28°C), durante la quale il mosto è tenuto costantemente a contatto con le bucce. Il successivo affinamento in botti di legno si compone di due fasi. Nella prima il vino è posto per 14 mesi in piccole botti di rovere e successivamente per 7 mesi in grandi botti di rovere. Dopo l'imbottigliamento il vino matura per 12 mesi in cantina.
Contiene solfiti.
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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Pinot nero

Gradazione

13.5%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato

Descrizione
Il Pinot Nero Riserva "Vigna Sant’Urbano" Hofstatter rivela la sua grande densità e concentrazione a partire da un coloro rosso rubino intenso. Il bouquet si svela lentamente, con discrezione, e rivela profumi di amarene, lamponi, geranio assieme a sussurri leggeri di vaniglia e spezie. Al palato si dimostra scattante, complesso ma ben bilanciato, con una trama tannica convincente e dotato di un’eccezionale concentrazione aromatica. Un vino rosso importante e principesco, l’esaltazione del Pinot Nero in purezza.

Sapevi che: Il Barthenau Vigna S. Urbano è espressione di un cru prestigioso collocato nel cuore dei vigneti della tenuta Barthenau a Mazzon. Questo Pinot Nero rispecchia l'enorme potenziale di questi straordinari vigneti, in cui crescono anche viti che hanno oltre 65 anni di età, su terreni argillosi, calcarei e porfirici. Dopo il raccolto la maggior parte dell'uva viene leggermente pigiata e diraspata, mentre il 25% rimane intatto per la fermentazione in botte. A una breve fase di macerazione a freddo per affinarne il bouquet fruttato, segue la fermentazione per circa 10 giorni a temperatura costante (28°C), durante la quale il mosto è tenuto costantemente a contatto con le bucce. Il successivo affinamento in botti di legno si compone di due fasi. Nella prima il vino è posto per 14 mesi in piccole botti di rovere e successivamente per 7 mesi in grandi botti di rovere. Dopo l'imbottigliamento il vino matura per 12 mesi in cantina.
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Contiene solfiti.
Dettagli sul produttore

Chi cerca la Tenuta Hofstätter attraversando i vicoli di Tramin-Termeno, si ritrova nell’ampia e vivace piazza del Municipio, con i suoi bar e la chiesa. Qui, più di 100 anni fa, il fondatore dell’azienda, iniziò a produrre vino. Oggi la cantina è  condotta sapientemente dalla quarta generazione della famiglia Foradori Hofstätter. Martin Foradori Hofstätter, che regge le redini dell’azienda, ha alle sue spalle oltre un secolo di esperienza nella cura di vitigni esigenti di Pinot Nero e Gewürztraminer, che rappresentano la punta di diamante della produzione, ma anche  di varietà come Lagrein, Pinot Bianco e Schiava.

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Speck trancio cuore Bio Speck trancio cuore Bio Speck trancio cuore Bio Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Il Speck di trancio cuore viene saporito con sale, spezie ed erbe delicate. È tenuto per 20 gg in salamoia per ricevere un gusto particolare.
0.45 kg
€ 16,79
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Pinot Nero Trattmann 2016 Pinot Nero Trattmann 2016 Pinot Nero Trattmann 2016 Cantina Girlan Girlan
Color rosso rubino con lievi sfumature granato, profumi intensi e complessi con sentori di frutta matura, ciliegia e amarena. Un gusto morbido e delicato, una buona struttura e la lunga persistenza completano il profilo sensoriale di...
0.75 l
€ 37,70
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Pinot Bianco "Gran Riserva V Years" 2011 Pinot Bianco "Gran Riserva V Years" 2011 Pinot Bianco "Gran Riserva V... Cantina Merano Merano
Il Pinot Bianco "Gran Riserva V Years" della Cantina di Merano è un gioiello d'oro messo a punto nel corso degli anni. Le uve raccolte a mano vengono pigiate sofficemente. Segue la fermentazione alcolica del mosto, di cui una parte è...
0.75 l
€ 60,80
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Spumante Extra Brut "Cuvée Marianna" Spumante Extra Brut "Cuvée Marianna" Spumante Extra Brut "Cuvée... Arunda Arunda
A un perlage straordinario e vivace l’ ARUNDA Cuvée Marianna fa riscontro a un bouquet particolare e complesso. In bocca lo spumante mostra subito la sua ambizione di ampiezza e importanza e si fa apprezzare in ogni fase della sua...
0.75 l
€ 29,20
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