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Merlot Riserva "Vigna Kressfeld" 2015

Tenuta Kornell

Merlot Riserva "Vigna Kressfeld" 2015
Nr. Articolo 124178
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I prodotti che hanno una disponibilità limitata esauriscono rapidamente. Sono segnati con "limitato".
Descrizione
Esclusivo, complesso ed autentico: il Merlot Riserva "Kressfeld" della tenuta Kornell è un nobile francese in veste altoatesina. Alla fermentazione in tini di legno seguono 25 giorni di macerazione. Il vino viene poi affinato per 18 mesi in barriques e tonneaux (botti in rovere da 500 lt.). Può essere commercializzato solo dopo altri 30 mesi di affinamento in bottiglia. Versato nel calice, il Merlot Riserva brilla di un rubino scuro. Al naso si sprigiona invece un ampio gioco di profumi di frutti maturi raffinati dal cioccolato amaro, dalla liquirizia e da note di fondi di caffè. Al palato, infine, si continua ad avvertire l'aroma di frutti. Il gusto viene raffinato dalla struttura complessa e dai tannini vellutati e succosi, una fine nota di sale lo rinvigorisce e si protrae nel delizioso finale. Il "Kressfeld" va servito con piatti ricchi, preferendo quindi la compagnia di selvaggina nobile, brasati pregiati e formaggi a pasta dura.

Sapevi che: Solo 1.300 bottiglie di questo magnifico Merlot sono state prodotte nel 2013. In linea col suo carattere esclusivo, le uve provengono esclusivamente da vitigni particolarmente vecchi nei pressi della tenuta Kornell. Proprio questo luogo è responsabile sia del profilo unico del vino, sia del suo nome, dato che il vigneto di Settequerce si chiama anche Kressfeld.
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Zona

Val d'Adige

Vitigni

Merlot

Gradazione

13.5%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato

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Dettagli sul produttore

I primi impressionanti 700 anni di storia del vino, che la cantina Kornell vanta di avere alle spalle, perdono valore se si pensa che questo piccolo fazzoletto di terra è in realtà ancora più ricco di storia. I reperti archeologici permettono infatti di datare la viticoltura nella zona intorno alla tenuta Kornell a Settequerce dal V al III secolo a.C.

Più di 2000 anni di cultura del vino rappresentano una testimonianza innegabile della predisposizione di questo luogo alla viticoltura: da sud, il calore mediterraneo del Lago di Garda raggiunge i vigneti sospinto dal vento Ora, mentre i venti di montagna ne stemperano gli effetti. I terreni ricchi di porfido intorno alla tenuta immagazzinano il calore durante il giorno, mentre i ripidi vigneti retrostanti fanno ombra al calar del sole. Tutto ciò garantisce notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte in grado di conferire alle uve un carattere distintivo.

Nella tenuta Kornell, il lavoro e la vita sono valori che si fondono insieme da generazioni, e, secondo la visione dell’amministratore Florian Brigl, dovrebbero continuare a farlo anche in futuro. Per lui infatti, Kornell rappresenta un punto cardine che modella la vita della sua famiglia e dei suoi dipendenti. Per Brigl, Kornell è più di una cantina: Kornell è terra natia, tradizione e storia.

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