Il Sauvignon Blanc "Cosmas" della Tenuta Kornell è all'altezza del suo nome grazie al suo carattere decisivo e alla sua solida struttura. Dopo cinque mesi di maturazione in acciaio, il giallo paglierino chiaro del "Cosmas" viene decorato con riflessi verdognoli. Gli aromi di frutti matura, uniti al profumo agrodolce di uva spina e quello vegetale di ortiche, creano un bouquet dalle mille sfaccettature. Al palato, questo Sauvignon affascina per l'elegante mineralità e l'acidità ben integrata. Secco, equilibrato e con una seducente nota amara nel finale, il "Cosmas" entusiasma i degustatori fino all’ultima goccia. Come vino da pesce, si abbina perfettamente a sushi e salmone affumicato, oltre a pesce alla griglia o frutti di mare e crostacei.

Il nome “Cosmas” potrebbe derivare dal termine greco per indicare mondo o ordine. Un nome quindi appropriato per un vino strutturato, chiaro e creato così magistralmente.