Rosso di Montalcino "Corte Pavone" Bio 2016

Tenuta Loacker

Rosso di Montalcino "Corte Pavone" Bio 2016 - Weingut Loacker
Nr. Articolo 125898
Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Biodinamico
Biodinamico
Il metodo biodinamico punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano la rotazione colturale e i concimi vegetali. Questo metodo si basa sulle teorie di Rudolf Steiner.
Descrizione
Con il suo Rosso di Montalcino "Corte Pavone”, dal carattere profondamente aromatico, l'azienda Loacker presenta la versione biologica del classico vino rosso toscano. I grappoli Sangiovese vengono rigorosamente raccolti a mano e lavorati con cura. Dopo la completa fermentazione spontanea, il vino matura per 14 mesi in barrique e in grandi botti di rovere. Il Rosso di Montalcino si posa nel calice con un rosso granata dalle scintillanti sfumature violacee. Al naso si apre un intenso bouquet di frutti rossi, delicate note violacee e una fine spezia affumicata. Al palato, l'aroma si trasforma in delicate note fruttate e speziate, che circondano perfettamente la potente densità e il tannino morbido. Il "Corte Pavone" è particolarmente adatto per raffinare piatti di carne e specialità di selvaggina, ma è una vera delizia anche per accompagnare piatti di formaggi stagionati.

Sapevi che: Nel 1984 il Rosso di Montalcino ha ottenuto la denominazione di provenienza DOC per la sua singolare popolarità tra gli appassionati di vini. Il clone del Sangiovese può quindi essere considerato in tutto e per tutto il fratello minore dell'inconfondibile Brunello di Montalcino, avendo, comunque, i propri pregi: meno complicato da coltivare, più accessibile per l'acquisto e più semplice da gustare. È proprio così che conquista ancora oggi i cuori e i palati di innumerevoli buongustai.
Ingredienti
Contiene solfiti.

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Con il suo Rosso di Montalcino "Corte Pavone”, dal carattere profondamente aromatico, l'azienda Loacker presenta la versione biologica del classico vino rosso toscano. I grappoli Sangiovese vengono rigorosamente raccolti a mano e lavorati con cura. Dopo la completa fermentazione spontanea, il vino matura per 14 mesi in barrique e in grandi botti di rovere. Il Rosso di Montalcino si posa nel calice con un rosso granata dalle scintillanti sfumature violacee. Al naso si apre un intenso bouquet di frutti rossi, delicate note violacee e una fine spezia affumicata. Al palato, l'aroma si trasforma in delicate note fruttate e speziate, che circondano perfettamente la potente densità e il tannino morbido. Il "Corte Pavone" è particolarmente adatto per raffinare piatti di carne e specialità di selvaggina, ma è una vera delizia anche per accompagnare piatti di formaggi stagionati.

Sapevi che: Nel 1984 il Rosso di Montalcino ha ottenuto la denominazione di provenienza DOC per la sua singolare popolarità tra gli appassionati di vini. Il clone del Sangiovese può quindi essere considerato in tutto e per tutto il fratello minore dell'inconfondibile Brunello di Montalcino, avendo, comunque, i propri pregi: meno complicato da coltivare, più accessibile per l'acquisto e più semplice da gustare. È proprio così che conquista ancora oggi i cuori e i palati di innumerevoli buongustai.
Contiene solfiti.

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Zona

Italia - Toscana

Tipologia

Vino Rosso

Vitigni

Rosso di Montalcino

Gradazione

14.50%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato

Bio
Bio
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Sapevi che: Nel 1984 il Rosso di Montalcino ha ottenuto la denominazione di provenienza DOC per la sua singolare popolarità tra gli appassionati di vini. Il clone del Sangiovese può quindi essere considerato in tutto e per tutto il fratello minore dell'inconfondibile Brunello di Montalcino, avendo, comunque, i propri pregi: meno complicato da coltivare, più accessibile per l'acquisto e più semplice da gustare. È proprio così che conquista ancora oggi i cuori e i palati di innumerevoli buongustai.
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Contiene solfiti.

Dettagli sul produttore

La famiglia altoatesina Loacker amministra dal 1978 le proprie aziende vinicole orientandosi rigorosamente ai principi della biodinamica e dell’omeopatia.
Questo significa che nelle vigne delle tenute Loacker si è eliminato del tutto l’uso della chimica utilizzando nel trattamento delle viti preparati biodinamici e omeopatici. L’Arnica ad esempio serve a rimediare i danni provocati dalla grandine ai vitigni e all’uva; l’Aconitum viene adoperato contro infezioni manifestatesi repentinamente, mentre la Silicea contribuisce a rinforzare la struttura delle foglie e dei germogli. Lo scopo è quello di ottenere il massimo equilibrio possibile del vitigno. Ormai i vini realizzati secondo criteri naturali, a differenza del passato, sono garanzia di qualità elevata.
I Loacker, imparentati con il maggior produttore italiano di wafer e biscotti “Loacker”, possiedono a tutt’oggi tre aziende vinicole in tre diverse regioni italiane del vino (Alto Adige, Montalcino, Maremma) con una superficie complessiva di 45 ettari di vigneti. I vini prodotti abbracciano una vasta gamma in modo da poter conquistare tutti i palati degli amanti del vino.

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