Spumante Extra Brut "Le Perle di Pavone" 2014

Tenuta Loacker

Nr. Articolo 125943
Bio
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Biodinamico
Biodinamico
Il metodo biodinamico punta ad ottenere un’agricoltura totalmente naturale, dove la fertilità del terreno è ottenuta senza l’utilizzo di agenti chimici, ma con tecniche di coltivazione che sfruttano la rotazione colturale e i concimi vegetali. Questo metodo si basa sulle teorie di Rudolf Steiner.
Vegan
TextbausteinWert
Descrizione
Una perla dei vitigni della Maremma Toscana: il Blanc de Noir Extra Brut "Le Perle di Pavone" è il primo spumante prodotto dalla Cantina Loacker, ovviamente coronato dal successo. Le uve Sangiovese monovarietali vengono fermentate e poi affinate in bottiglia per un totale di 36 mesi. Il giallo dorato brillante è dotato di un perlage fine e persistente. Un animato gioco di profumi di fiori, frutta secca e pane fresco si crea poi intorno al naso. Infine, al palato, il Blanc de Noir si presenta compatto ed asciutto con una sottile mineralità. Uno spumante straordinariamente armonioso, ideale come aperitivo o con antipasti leggeri.

Sapevi che: Lo spumante parla una lingua propria, che può anche variare da paese a paese e persino da regione a regione. "Blanc de Noir" indica infatti uno spumante bianco ottenuto da vitigni rossi. "Extra Brut" significa invece che il prodotto finale può contenere al massimo 6 grammi di zucchero residuo.
Ingredienti
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Sapevi che: Lo spumante parla una lingua propria, che può anche variare da paese a paese e persino da regione a regione. "Blanc de Noir" indica infatti uno spumante bianco ottenuto da vitigni rossi. "Extra Brut" significa invece che il prodotto finale può contenere al massimo 6 grammi di zucchero residuo.
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Zona

Italia - Toscana

Vitigni

Cuvée weiss

Gradazione

13%

Abbinamento

antipasti leggeri, aperitivo

Bio
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Dettagli sul produttore

La famiglia altoatesina Loacker amministra dal 1978 le proprie aziende vinicole orientandosi rigorosamente ai principi della biodinamica e dell’omeopatia.
Questo significa che nelle vigne delle tenute Loacker si è eliminato del tutto l’uso della chimica utilizzando nel trattamento delle viti preparati biodinamici e omeopatici. L’Arnica ad esempio serve a rimediare i danni provocati dalla grandine ai vitigni e all’uva; l’Aconitum viene adoperato contro infezioni manifestatesi repentinamente, mentre la Silicea contribuisce a rinforzare la struttura delle foglie e dei germogli. Lo scopo è quello di ottenere il massimo equilibrio possibile del vitigno. Ormai i vini realizzati secondo criteri naturali, a differenza del passato, sono garanzia di qualità elevata.
I Loacker, imparentati con il maggior produttore italiano di wafer e biscotti “Loacker”, possiedono a tutt’oggi tre aziende vinicole in tre diverse regioni italiane del vino (Alto Adige, Montalcino, Maremma) con una superficie complessiva di 45 ettari di vigneti. I vini prodotti abbracciano una vasta gamma in modo da poter conquistare tutti i palati degli amanti del vino.

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