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Schiava "Arena" 2015

TENUTA JOACHIM OBERSTEIN

Nr. Articolo 122496
qualità Alto Adige
qualità Alto Adige
Il marchio di qualità “Qualità Alto Adige“ indica un livello qualitativo nettamente superiore a quello previsto dagli standard di legge. Si tratta di un marchio che deve essere utilizzato per contrassegnare soltanto particolari prodotti agroalimentari, che presentano una qualità eccellente e che possono utilizzare la denominazione d’origine “Alto Adige“. 
Descrizione
"Arena": un nome che la dice lunga. Questo elegante Schiava della cantina di Oberstein a Cermes dimostra quanta finezza ci sia negli autoctoni altoatesini. Le uve Schiava incontrano una piccola percentuale di Lagrein, che, tuttavia, fa una grande differenza. Il vino sviluppa la sua delicatezza dapprima in botti di legno e in seguito in bottiglia, per poi scorrere nel calice con la sua veste rosso granato. Gli aromi di ciliegia matura, raffinati da una nota di mandorla, aprono le danze al gusto accattivante e complesso, elegantemente articolato nel lungo finale. Perfetto per un buon piatto di salsicce e formaggi o di pollame abbondante.

Sapevi che: Così come nello Schiava c’è molto di più di quanto si possa immaginare con la goccia di Lagrein, anche il nome "Arena" la dice lunga. La denominazione non significa solo “sabbia” in latino, che, ovviamente, rende omaggio alle particolari condizioni del suolo del vigneto. Si riferisce anche alla posizione stessa dei vigneti, che si snodano come un anfiteatro lungo il ripido pendio.
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"Arena": un nome che la dice lunga. Questo elegante Schiava della cantina di Oberstein a Cermes dimostra quanta finezza ci sia negli autoctoni altoatesini. Le uve Schiava incontrano una piccola percentuale di Lagrein, che, tuttavia, fa una grande differenza. Il vino sviluppa la sua delicatezza dapprima in botti di legno e in seguito in bottiglia, per poi scorrere nel calice con la sua veste rosso granato. Gli aromi di ciliegia matura, raffinati da una nota di mandorla, aprono le danze al gusto accattivante e complesso, elegantemente articolato nel lungo finale. Perfetto per un buon piatto di salsicce e formaggi o di pollame abbondante.

Sapevi che: Così come nello Schiava c’è molto di più di quanto si possa immaginare con la goccia di Lagrein, anche il nome "Arena" la dice lunga. La denominazione non significa solo “sabbia” in latino, che, ovviamente, rende omaggio alle particolari condizioni del suolo del vigneto. Si riferisce anche alla posizione stessa dei vigneti, che si snodano come un anfiteatro lungo il ripido pendio.
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Zona

Merano e d'intorni

Vitigni

Schiava

Gradazione

12.5%

Abbinamento

carne bianca, formaggio fresco, speck e salumi

qualità Alto Adige
qualità Alto Adige
Il marchio di qualità “Qualità Alto Adige“ indica un livello qualitativo nettamente superiore a quello previsto dagli standard di legge. Si tratta di un marchio che deve essere utilizzato per contrassegnare soltanto particolari prodotti agroalimentari, che presentano una qualità eccellente e che possono utilizzare la denominazione d’origine “Alto Adige“. 
Descrizione
"Arena": un nome che la dice lunga. Questo elegante Schiava della cantina di Oberstein a Cermes dimostra quanta finezza ci sia negli autoctoni altoatesini. Le uve Schiava incontrano una piccola percentuale di Lagrein, che, tuttavia, fa una grande differenza. Il vino sviluppa la sua delicatezza dapprima in botti di legno e in seguito in bottiglia, per poi scorrere nel calice con la sua veste rosso granato. Gli aromi di ciliegia matura, raffinati da una nota di mandorla, aprono le danze al gusto accattivante e complesso, elegantemente articolato nel lungo finale. Perfetto per un buon piatto di salsicce e formaggi o di pollame abbondante.

Sapevi che: Così come nello Schiava c’è molto di più di quanto si possa immaginare con la goccia di Lagrein, anche il nome "Arena" la dice lunga. La denominazione non significa solo “sabbia” in latino, che, ovviamente, rende omaggio alle particolari condizioni del suolo del vigneto. Si riferisce anche alla posizione stessa dei vigneti, che si snodano come un anfiteatro lungo il ripido pendio.
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Contiene Solfiti
Dettagli sul produttore

“La qualità nasce in vigna”. “Non siamo noi a decidere quando è giunto il momento della maturazione ma il tempo”. Questi sono i principi a cui si attiene Joachim Wolf nella conduzione della Tenuta Oberstein a Cermes. L’azienda sorge sulla linea insubrica che demarca il confine tra le due placche tettoniche, quella eurasiatica e quella africana. Questa particolarità provocò la rottura e il disfacimento della dura roccia granitica che assieme a quarzite, feldspati e mica compone oggi il terreno dei vigneti. La varietà compositiva e minerale del suolo, unita alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, generano vini caratteristici dalla forte personalità.

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