Einzigartigkeit schreibt man mit Y und TH. Eine rote Cuvée wie den „Skythos“ vom Weingut Ansitz Dolomytos Sacker findet man so schnell nirgendwo. 50% Blauburgunder werden mit Sangiovese, Agiorgitiko, Petit Verdot, Alicante Bouchet und weiteren, teils nicht vollständig identifizierten Sorten verschnitten. Der Wein reift 2 Jahre im kleinen Eichenfass und weiter 1 – 2 ungefiltert auf der Flasche. Im leicht trüben Rubinrot spiegeln sich bläulich violette Reflexe. Waldfrüchte, Dörrpflaumen und viel Würze an der Nase: Tabak, schwarzer Pfeffer, Thymian, Rosmarin und Lavendel. Im Geschmack sauber, trocken mit feinem Tannin und elegant erfrischender Säure. Den „Skythos“ sollte man unbedingt zu herzhaften vegetarischen Gerichten wie Bohnenchili oder Linseneintopf probieren. Ist auch zu Steak oder Lammbraten genial. 

Schon gewusst: Rainer Zierock, der Gründer und ehemalige Winzer am Ansitz Dolomytos Sacker, brannte für die griechische Antike. Der Name „Skythos“ inspiriert sich vermutlich an den Skythen, den Nomadenvölkern, die im 7. Oder 8. Jahrhundert v. Chr. Lebten.