Holunderblütenaufstrich
Beerenhof
Artikel Nr. 123055
Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen. 
Beschreibung
Blumiges Aroma, dezente Süße und angenehme Säure: So lautet das Erfolgsrezept, mit dem der Holunderblütenaufstrich vom Beerenhof im Nu einen Stammplatz am Frühstückstisch erobert! Ganz viel Holunder (60%) sorgt für den betonten Blumenduft während die Frische von der nordischen Zitrone kommt. Auch pur oder mit etwas scharfem Senf verrührt großartig zu gereiftem Käse!
Schon gewusst:
Dass am Beerenhof auf über 1.000 m ü. M. noch Zitronen wachsen ist kein Zufall: Die nordische Zitrone - eigentlich eine Zierquitte, die auch als Cido bekannt ist - kann Temperaturen bis zu -40 °C standhalten. Die intensive Säure spielt wunderbar mit der blumigen Süße des Holunders zusammen.
Zutaten
Holunderblütenauszug 60% (Wasser
Holunderblüten)
Zucker
Saft der Nordischen Zitrone (Chaenomeles japonica)
Geliermittel: Agar-Agar
Nährwerte:
Energie: 695.00 Kj
Brennwert: 164.00 Kcal
Fettgehalt: 0.50 g
Davon Gesättigte: 0.10 g
Kohlenhydrate: 40.00 g
Zucker: 40.00 g
Eiweis: 0.50 g
Salz: 0.10 g
Aufbewahrung: ca.+10°C / nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb drei Wochen verbrauchen
Ursprungsland: Italien
Bewertungen
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Pustertal
432 Tage
Roter Hahn
Die Marke „Roter Hahn“ kennzeichnet ausgewählte Qualitätsprodukte vom Bauern. Sie garantiert, dass die Verarbeitung und Veredelung der Produkte nachweislich auf einem Bauernhof in Südtirol erfolgt. Nur naturbelassene Erzeugnisse ohne künstliche Farbstoffe und Konservierungsmittel dürfen das Gütesiegel tragen. Die sensorische Überprüfung der Produkte wird jährlich durch eine unabhängige Fachkommission vorgenommen.
Details zum Produzenten
Auf dem Beerenhof in Niederdorf lebt die Vielfalt, und dies auf einer Höhe von 1.154 m. Neben verschiedene Beeren, die zu Sirupen oder Fruchtaufstrichen verarbeitet werden, baut Familie Burger auch Gemüse an. Darunter die arktische Gewürzgurke, die in dieser Höhe langsam wächst und dadurch weniger Wasser enthält. Dies macht sie knackiger und aromatischer: Ein Aroma, das durch das Einlegen in selbst angebauten Kräutern und Essig noch intensiviert wird.
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