Ob gekocht, gebacken, gebraten oder frittiert, die Parole lautet bei Kartoffeln immer: Je mehr desto besser! Vor allem, wenn man die festkochenden Bio-Kartoffeln von Bernhard Feichter zubereitet. Diese Kartoffelsorte wird nach den Grundsätzen und der Philosophie der von Rudolf Steiner entwickelten biodynamischen Landwirtschaft angebaut, bei dem der Anbau im Rhythmus der Natur erfolgt. Festkochende Kartoffeln enthalten weniger Stärke, mehr Feuchtigkeit und Zucker und haben eine festere, glattere Textur. Aus diesem Grund eignen sie sich hervorragend zum Braten oder Kochen und werden in Suppen, Eintöpfen, Aufläufen und Kartoffelsalaten verwendet.

Schon gewusst: Bernhard Feichter lebt mit seiner Familie auf dem Feichterhof auf 1.250 m ü. M. in Toblach. Sie widmen sich mit Leidenschaft und Hingabe der Herstellung verschiedener Produkte und der biologisch-dynamischen Landwirtschaft und schaffen so einen Mehrwert für die Gesellschaft und die Umwelt.