Dinkelflakes
Beschreibung
Ein flockiger Genuss, eine kernige Tendenz und eine feine Nussnote – die knusprigen Dinkelflakes sind ein kleines Meisterwerk!

Schon gewusst: Vermutlich nachdem es mehrere Missernten hintereinander gegeben hatte, entstand die Tradition, einen Teil des Dinkels bereits vor der eigentlichen Reife zu ernten, damit wenigstens ein Teil der Ernte sicher war. So wurden die noch grünen Getreidekörner im halbreifen Zustand eingebracht und anschließend gedarrt. Den getrockneten, noch grün geernteten Dinkel nannte man Grünkern.
Inhaltsstoffe
Knusprige Dinkelvollkornflocken
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Knusprige Dinkelvollkornflocken
Inhalt: 300 g (€ 1,07 / 100 g)

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Gebiet

Vinschgau

Korn

Dinkel

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Ein flockiger Genuss, eine kernige Tendenz und eine feine Nussnote – die knusprigen Dinkelflakes sind ein kleines Meisterwerk!

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Knusprige Dinkelvollkornflocken
Details zum Produzenten

In Südtirol ist man stolz darauf, dass viele traditionsreiche alte Handwerksberufe bis heute überlebt haben. In Kastelbell im Vinschgau, nur wenige Kilometer von Österreich und Schweiz entfernt, sorgt Familie Fuchs seit 1922 für die Fortführung des Müllerhandwerks. Was 1922 mit ihrer privaten Dorfmühle begann, ist heute ein immer noch familiengeführter Betrieb, in dem Qualität und Geschmack wertvoller Körner an erster Stelle stehen.

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