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    Hofkäserei Unteregger

    Hofkäserei Unteregger
    Beschreibung

    Das ganze Jahr über hütet Richard Zingerle am Untereggerhof in Vals auf 1.200 m Meereshöhe seine Weißen Deutschen Edelziegen. In der eigenen Hofkäserei verarbeitet er und sein Sohn Manuel, ein ausgebildeter Käsemeister, die frische Ziegenmilch zu einzigartigem Weich-, Schnitt- oder Hartkäse, der lange reifen darf. Kräftig oder mild, pikant oder würzig: Es ergibt sich eine Vielfalt an Geschmacksnuancen. Teilweise werden die Käse mit ausgewählten Zutaten wie Bockshornklee veredelt.


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    Ziegenweichkäse Camembert Unteregger 250g Ziegenweichkäse "Sissi" Hofkäserei Unteregger
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    0.25 kg
    € 8,13
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     Ziegenschnittkäse Rotschmiere Unteregger 250g Ziegenschnittkäse "Ricky" Hofkäserei Unteregger
    Der Schnittkäse aus Ziegenrohmilch hat einen schnittfesten Teig. Er ist elfenbeinfarbig und hat eine Bruchlochung. Der Geschmack ist würzig mit Rotschmierecharakter.
    0.25 kg
    € 8,13
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    Ziegenhartkäse Viktor Unteregger 200g Ziegenhartkäse "Viktor" Hofkäserei Unteregger
    Der Hartkäse aus Ziegenmilch hat einen elfenbeinfarbigen Teig der vereinzelt Bruchlochung aufweist. Es ist würzig im Geschmack mit dezentem Ziegencharakter. Der Käse wird mit Rotschiere gepflegt, welche auch im Geschmack wieder zu finden...
    0.2 kg
    € 7,72
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    Ziegenschnittkäse mit grünem Pfeffer Ziegenschnittkäse mit grünem... Hofkäserei Unteregger
    Der würzige Schnittkäse mit grünem Pfeffer wird aus Ziegenrohmilch hergestellt. Der elfenbeinfarbige Teig verfügt über eine Bruchlochung. Im Geschmack überwiegt der Pfeffer, aber auch der dezente Ziegencharakter kommt zum Vorschein.
    0.2 kg
    € 6,58
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