Sauvignon 2019
Kellerei Bozen
Der
Sauvignon Blanc der Kellerei Bozen präsentiert sich als solider Weißwein von
mittlerem Körper und großer Eleganz: Trinkgenuss mit Stil. Im Glas strahlt er in
dichtem strohgelb und versprüht grünliche Farbschimmer. An die Nase gelangt ein
vielschichtiges Bukett aus Tomatenblatt, Brennnessel und Salbei, denen zarte Holunder-
und Akazienblüten gegenüberstehen. Am Gaumen zeichnet sich der Bozner Weiße
durch das schöne Gleichgewicht aus Frucht und Säure aus, getragen von
strukturierter Fülle. Der Sauvignon Blanc der Kellerei Bozen ist ein
überraschend einfach zu kombinierender Wein: Hervorragend als Aperitif,
köstlich zu leichten Vorspeisen und exquisit zu Fisch. Besonders zu
kräuterreichen Gerichten brilliert dieser Aromakünstler.
Schon gewusst:
Diese
geschichtsträchtige Rebsorte wurde im 19. Jahrhundert von Frankreich nach
Südtirol gebracht, wo sie sich in den letzten Jahren zunehmender Beliebtheit
erfreut. In Südtirol fühlt sich der Franzose in mittelhohen Lagen besonders
wohl und so stellen die talnahen Hänge im Überetsch und am Ritten ideale
Bedingungen.
Ursprungsland: Italien
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Voraussichtliche Lieferzeit: 9-11 Werktage
Bozen
Sauvignon Blanc
13.50%
Aperitif, Fisch, Gemüse, leichte Vorspeisen
Die
2001 gegründete Kellerei Bozen hat sich in ihrem verhältnismäßig kurzen Bestehen
zu einer Institution des Südtiroler Weinbaus gemustert. Mit aktuell 15
prämierten Weinen aus ihrem Sortiment, darunter Auszeichnungen von Falstaff und
Gambero Rosso, ist das Potenzial der jungen Kellerei unleugbar. Der Philosophie
des Weinbaus als Kunst in Harmonie mit der Natur verschrieben, legt die
Kellerei größten Wert auf die Achtung der Natürlichkeit ihrer Weine. Diese
Überzeugung äußert sich in den großen Weinen der Lagenlinie: Weine, die dank
der verschiedenen Bodenbeschaffenheiten und Mikroklimata der jeweiligen Lagen
zu charakterstarken Tropfen von markanter Typizität heranreifen: Edel,
kraftvoll und facettiert der Rotwein, frisch, verspielt und mit brillantem
Aroma der Weißwein.
