Silvaner Eisacktaler 2019
Kellerei Bozen
Stramm
doch zart, bestimmt doch elegant – wer seinen Geschmack in diesem Doppelpaar
wiedererkennt, liegt beim Silvaner der Kellerei Bozen goldrichtig. Nach einigen
Monaten der Reifung im Edelstahltank füllt der Silvaner das Glas mit einem
leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Schimmern. Die Nase erhascht dezente Noten
von Melone, Pfirsich und Apfel. Das zarte fruchtige Aroma zeichnet sich auch am
Gaumen ab, der sich durch seine Straffheit und die gut eingebundene Säure
auszeichnet. Das verspielte und doch entschlossene Wesen des Silvaners macht ihn
zum perfekten Aperitifwein sowie zu einer hervorragenden Ergänzung zu leichten
Vorspeisen, Spargelgerichten und Fisch.
Schon gewusst:
Die
Wurzeln weniger Weißweinsorten reichen so tief in die Geschichte des Südtiroler
Weinbaus wie die des Silvaners: Seit gut 200 Jahren gewinnen die Winzer unseres
Landes der kälteresistenten Rebsorte knackig rassige Weißweine ab.
Ursprungsland: Italien
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Eisacktal
Sylvaner
12.50%
Aperitif, Fisch, leichte Vorspeisen, Spargel
Die
2001 gegründete Kellerei Bozen hat sich in ihrem verhältnismäßig kurzen Bestehen
zu einer Institution des Südtiroler Weinbaus gemustert. Mit aktuell 15
prämierten Weinen aus ihrem Sortiment, darunter Auszeichnungen von Falstaff und
Gambero Rosso, ist das Potenzial der jungen Kellerei unleugbar. Der Philosophie
des Weinbaus als Kunst in Harmonie mit der Natur verschrieben, legt die
Kellerei größten Wert auf die Achtung der Natürlichkeit ihrer Weine. Diese
Überzeugung äußert sich in den großen Weinen der Lagenlinie: Weine, die dank
der verschiedenen Bodenbeschaffenheiten und Mikroklimata der jeweiligen Lagen
zu charakterstarken Tropfen von markanter Typizität heranreifen: Edel,
kraftvoll und facettiert der Rotwein, frisch, verspielt und mit brillantem
Aroma der Weißwein.
