Stramm doch zart, bestimmt doch elegant – wer seinen Geschmack in diesem Doppelpaar wiedererkennt, liegt beim Silvaner der Kellerei Bozen goldrichtig. Nach einigen Monaten der Reifung im Edelstahltank füllt der Silvaner das Glas mit einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Schimmern. Die Nase erhascht dezente Noten von Melone, Pfirsich und Apfel. Das zarte fruchtige Aroma zeichnet sich auch am Gaumen ab, der sich durch seine Straffheit und die gut eingebundene Säure auszeichnet. Das verspielte und doch entschlossene Wesen des Silvaners macht ihn zum perfekten Aperitifwein sowie zu einer hervorragenden Ergänzung zu leichten Vorspeisen, Spargelgerichten und Fisch.

Schon gewusst: Die Wurzeln weniger Weißweinsorten reichen so tief in die Geschichte des Südtiroler Weinbaus wie die des Silvaners: Seit gut 200 Jahren gewinnen die Winzer unseres Landes der kälteresistenten Rebsorte knackig rassige Weißweine ab.