Als Mitglied der Nobellinie „Aristos“ zeigt sich dieser Riesling der Kellerei Eisacktal als fruchtbetonter, eleganter Weißwein, der sich seinen Ruf als König unter seinesgleichen redlich verdient hat. Sein kristallklares grüngelbes Gewand enthüllt der „Aristos“ erst nach sieben Monaten der Reifung. Zugleich entfaltet er ein delikat fruchtiges Duftspiel aus Pfirsich, Aprikose und Quitte. Edle Würze und angenehme Frische kennzeichnen gemeinsam mit einer eindrucksvollen Struktur das Geschmackserlebnis. Nicht nur als hervorragender Aperitifwein, auch zu leichten Vorspeisen, Fisch und asiatischen Gerichten überzeigt dieser Riesling.

Die Kellerei Eisacktal hat in den letzten Jahren stark auf den Anbau der Edelsorte Riesling gesetzt. Indem das Traubengut penibel genau verlesen und somit der Ertrag stark reduziert wird, gelingt ein ausgesprochen fruchtiger und eleganter Riesling, der es mit den großen Namen aus Deutschland getrost aufnehmen kann.