Die Kellerei Meran verwandelt mit ihrem Cabernet Riserva „Graf“ die Schöne und das Biest in eine Einheit: bezaubernde Farbe, betörender Duft und geballte Kraft in einem einzigen Glas. Die Riserva verbringt ihren rund anderthalbjährigen Schönheitsschlaf im großen und kleinen Eichenfass, bevor sie sich in ihrem beeindruckend tiefen Granatrot zeigt. Das Bukett spannt einen Bogen von Hell zu Dunkel mit Ribes, Waldkirschen, Leder und Lakritz. Am Gaumen strotzt der „Graf“ nur so vor Kraft. Warm, dicht, vor Körper und Fülle schon fast etwas mollig doch mit packend griffigem Tannin und langer Präsenz. Ein Märchen von Kraft und Eleganz, das jederlei Wild oder rotes Fleisch sowie gereiften Käse veredelt. 

Schon gewusst: Der Cabernet Sauvignon ist mit fast 300.000 ha Rebfläche die weltweit meistverbreitete Rebsorte. Am Südtiroler Firmament ist er mit rund 160 ha bzw. 3% der Gesamtfläche nur ein kleiner Stern, der aber Kraft seines Wesens umso heller leuchtet.