Feines Risotto mit erlesenen Steinpilzen, liebevoll nach traditioneller Südtiroler Art vom Römerhof zubereitet. Dieses Risotto verbindet natürliche Zutaten mit authentischem Geschmack und bringt die alpine Genusswelt direkt auf den Teller – ein Stück Südtiroler Tradition für zu Hause.

So gelingt ein aromatisches Gourmet-Risotto für 2–3 Personen:

Zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und den Beutelinhalt darin unter Rühren etwa eine Minute sanft anrösten. Mit einem halben Glas Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Anschließend mit 750 ml heißem Wasser aufgießen.

Kein zusätzliches Salz oder Gewürze nötig.

Bei mittlerer Hitze garen, dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas heißes Wasser ergänzen, bis das Risotto cremig und bissfest ist (ca. 18 Minuten).

Zum Schluss vom Herd nehmen und nach Belieben mit Butter und Parmesan verfeinern.