Sekt Extra Brut "Blanc de Blancs"

Sektkellerei Arunda

Weingut Arunda Blanc de Blancs
Beschreibung
Mit seiner feinen und anhaltenden Perlage sowie der lebendigen und leuchtend strohgelb-grünlichen Farbe zeigt der ARUNDA Blanc de Blancs eine herrliche geschmackliche Fülle und Struktur, bemerkenswert weich-cremig, dicht und gehaltvoll.

Schon gewusst: Serviertemperatur: 6-8 °C; Lagerfähigkeit: 5 Jahre nach Enthefung; auf der eigenen Hefe. Bei dem Arunda Blanc de Blancs über einen Zeitraum von mindestens 36 Monaten. Die Arbeiten im Sektkeller sind ebenfalls identisch. Nach vollendeter Reifung im Lagerkeller kommen die Flaschen auf die Rüttelpulte und werden über eine Zeitspanne von sechs Wochen hinweg von Hand gerüttelt (Remuage) und dabei immer weiter gedreht und steiler gestellt, bis die Hefe sich vollständig vom Flaschenboden in den Flaschenhals abgesetzt hat. Die Flaschen werden derogiert, das heißt die Hefe wird entfernt, die Flaschen mit identischem Sekt der Charge und einer minimalen Feinabstimmung aufgefüllt.
Inhaltsstoffe
Gesamtsäure: 6,0 g/l: Trockenextrakt: 20,5 g/l; Dosage: 4,0g/l; Rebsorten: 100% Chardonnay
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Gesamtsäure: 6,0 g/l: Trockenextrakt: 20,5 g/l; Dosage: 4,0g/l; Rebsorten: 100% Chardonnay
Inhalt: 0.75 l (€ 35,47 / 1 l)

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Lieferung innerhalb Weihnachten

Gebiet

Salten-Schlern

Rebsorte

Chardonnay

Alkoholgehalt

13%

Passt zu

Fisch, leichte Vorspeisen, Speck und Wurst

Beschreibung
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Details zum Produzenten

Fünfzehn Kilometer nördlich des bekannten Weinanbaugebietes Terlan und nur zwanzig Kilometer von Bozen und Meran entfernt, ist es dem auf einer beschaulichen Hochebene auf 1200 Metern Seehöhe gelegenen Mölten gelungen sich die für kleine Bergdörfer typische Ruhe zu bewahren. Hier, inmitten einer idyllischen Kulisse von Bergen und Wäldern, wo die Umwelt noch intakt ist und alle Voraussetzungen für das hervorragende Gedeihen des Weines gegeben sind, haben wir 1979 unser kleines Unternehmen gegründet.
Es handelt sich dabei um Europas höchstgelegenen Sektkellerei, in dem die Produktion nach der klassischen Methode erfolgt. Hier stellen wir Südtiroler Sekt her, prickelnde Juwelen, die sich dank größtem handwerklichen Geschick und Hingabe in kompromissloser Qualität präsentieren.

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