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Sennerei Prad
Beschreibung
Die alteingesessene Dorfsennerei im Herzen von Prad wurde im Frühjahr dieses Jahres von der Bürgergenossenschaft Obervinschgau wieder neu eröffnet und wurde so zu einem von Bürgerinnen und Bürgern getragenen Projekt. Durch ein Crowd-Funding finanziert, zeigte sich das bewundernswerte Engagement der Bevölkerung zur Wiederbelebung der Sennerei. Seitdem werden hier Ziegenkäsespezialitäten aus biologischer Heumilch von 4 Bauernhöfen im Nationalparkt Stilfserjoch hergestellt. Besonderes Augenmerk wird auf eine wesensgerechte Tierhaltung und die Vermeidung von exzessiver Kraftfuttergabe gelegt. Ziel der Höfe ist es, auf einen eigenen Kreislauf hinzuarbeiten, um somit auf den Zukauf von Futtermitteln verzichten zu können.
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Der „Dulbant“ der Bio Dorfsennerei Prad ist eine Käsespezialität aus 100 % Ziegenheumilch. Der handwerklich hergestellte Weichkäse reift 5 Wochen lang auf Fichtenholzbrettern und wird jeden zweiten Tag mit Rotschmiere-Reifungskulturen...
0,28 kg (€ 41,07/1 kg)
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€ 11,50
Cremige Eleganz in zartem Weiß! Begebt euch mit dem Bio-Weichkäse Marein der Dorfsennerei Prad auf eine geschmackvolle Erkundungstour durch die Welt der Käsearomen. Hochwertige Kuhmilch aus der Region wird sorgfältig verarbeitet und gibt...
0,29 kg (€ 29,48/1 kg)
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€ 8,55
Ein Freudenfest für Käseliebhaber bereitet der zarte Montoni der Dorfsennerei Prad. Schonend verarbeitete Bio-Kuhmilch vom Dornackerhof in Prad verleiht dem Weichkäse seinen cremigen Kern und milden Geschmack. Umhüllt von seiner...
0,29 kg (€ 29,48/1 kg)
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€ 8,55
Der "Caschlin" der Bio Dorfsennerei Prad ist ein Camembert aus 100 % Ziegenheumilch. Dieser milde Weichkäse reift für zwei Wochen im Reifekeller und wird täglich gewendet, damit sich ein gleichmäßiger Weißschimmelrasen bilden kann. Er...
0,28 kg (€ 41,07/1 kg)
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€ 11,50
Eine Scheibe Genuss! Mit dem Bio-Schnittkäse Fundanell der Dorfesserei Prad werden Käseträume wahr. Hochwertige Kuhmilch aus der Region wird sorgfältig verarbeitet und handwerklich zum cremig milden Fundanell verfeinert. Dank seiner...
2 kg (€ 29,50/1 kg)
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€ 59,00
Et voilà…die Dorfsennerei Prad stellt ihre Käsekreation Trada vor! Hochwertige Kuhmilch aus der Region gepaart mit traditionellem Handwerk und jede Menge Leidenschaft stecken im unverkennbaren Blauschimmelkäse, der für wahre...
1,6 kg (€ 29,50/1 kg)
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€ 47,20
Begebt euch auf eine Geschmacksreise mit "Plamunt" von der Dorfsennerei Prad. Dieser Ziegenschnittkäse aus biologischer Heumilch bietet nicht nur Tiefe im Geschmack, sondern auch die Tradition und das handwerkliche Know-how, für das die...
1,8 kg (€ 41,00/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 73,80
